Kiluvõileivad aastavahetuseks 2022: maitsvad retseptid

Kiluvõileivad on lihtne, kuid samas maitsev suupiste. Kuna väikesed kuldkalad sobivad hästi paljude toitudega, võib võileibu valmistada musta või valge leiva, mitmesuguste köögiviljade, juustude ja võidega. Suur hulk erinevate toiduvalmistamisvõimalustega retsepte võimaldab teil leida suupisteid aastaks 2022.

Küüslaugu rukkileiva krutoonidel

Kuigi eelroa on lihtne valmistada, ei meeldi see ainult küüslaugu teravate gastronoomiliste aistingute austajatele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 8 viilu rukkileiba;
• 8 tk kilud õlis;
• 60 ml lõhnatu taimeõli;
• 6 küüslauguküünt;
• maitse järgi jäme sool ja värske till.

Meetmete prioriteet:

1. Valage õli väikesesse kaussi ja laske pool küüslauguküünt läbi pressi, segage kõik ja jätke 20-30 minutiks.
2. Lõika iga leivaviil pikuti pooleks, nii et sinna mahuks üks kala.
3. Kalla pannile küüslaugu aroomiga küllastunud õli, kuumuta korralikult ja prae sellel leib.
4. Pange ettevalmistatud krutoonid paberrätikutele, et üleliigne õli imenduks, ja piserdage jämesoolaga.
5. Kui leivatükid on jahtunud, aseta need kuldkalale, tillivarrele ja väikesele tükile küüslauguküünt.

Kilude ja avokaadoga

Need uued võileivad helendavad uusaasta lauda, kuid neil pole mitte ainult isuäratav välimus, vaid ka suurepärane maitse tänu originaalsele toodete kombinatsioonile. Sellise suupiste valmistamiseks vajate:

• 8 viilu leiba;
• 200 g kilu;
• 1 avokaado
• 2 keskmist magushaput rohelist õuna;
• 20 ml oliiviõli;
• 20 g rohelise sibula sulgi;
• 15 ml palsamiäädikat;
• sool pipar.

Edusammud:

1. Pruunista leivaviilud kuivas pannil, võid rösteris või ahjus. Kui need on veel kuumad, hõõru neid õliga kastetud silikoonpintsliga üle.
2. Lõika avokaado pikuti, eemalda süvend ja haki iga sagar 16 viiluks.
3. Koorige iga õun, lõigake pooleks, lõigake seemnekapsel välja ja lõigake iga vaip 8 õhukeseks viiluks.
4. Pange leivale vaheldumisi 4 viilu avokaadot ja õun. Maitsesta soola ja pipraga, aseta peale kilud ja jahvata hakitud sibulasulgedega.

Kilude, tomatite, muna ja sidruniga

Uue aasta ettevalmistamiseks peate võtma mitte ainult maitsvaid, vaid ka ilusaid kiludega võileibu:

• 1 prantsuse baguette
• 190 g kilu;
• 2 muna;
• 150 g tomati;
• ½ sidrunit;
• 30 g majoneesi;
• värske petersell - serveerimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Pange baguette diagonaallõikega ilusateks tükkideks ja pruunistage neid veidi ahjus. Kõvakskeedetud munad.
2. Lõika munad ja tomatid viiludeks, sidrun poolringideks.
3. Määri roosikad krutoonid majoneesiga, tõsta peale tomati ring, munad ja sidruniviil ning kilu neile peale. Kaunista valmis võileivad peterselliga.

Krutoonid kilude, köögiviljade ja munadega

Kui pärast uusaasta Olivieri valmistamist jääb paar keedetud muna, siis saab need lihtsa, kuid maitsva eelroa valmistamisega tegutsema panna. Kõigi koostisosade proportsioonid on järgmised:

• 4 viilu saia;
• 2 kõvaks keedetud muna;
• 100 g tomatit;
• 100 kurki;
• 180 g kilu;
• 55 g majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• till, valge ja must seesamiseemned.

Ettevalmistus:

1. Vormi leib nagu fotol ja prae pannil ilma õlita.
2. Viige munad läbi peene riiviga. Haki kurk õhukesteks viiludeks ja tomat viiludeks.
3. Igale ettevalmistatud praetud leivatükile tõmmake majoneesiga võrk, peidake see munalaastude taha.
4. Seejärel pange peale kilud, kurk ja tomat.Kaunista ürtide ja seesamiseemnetega.

Võileivad musta leiva ja kiluga

See tüsistusteta eelroog on kodutütardele teada olnud juba NSV Liidu aegadest ja nüüd lendab see aastavahetuse laualt silmapilk. Selleks peate võtma:

• 1 päts musta leiba;
• 200 g kilu õlis;
• 2 kana muna;
• 1 värske tomat;
• 30 ml taimeõli;
• 30 ml majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• rohelised.

Keetmismeetod:

1. Lahusta terava noaga päts plaatideks, mis on diagonaalselt poolitatud. Prae saadud tükid õlis ja riivi kuumalt lõigatud küüslauguküüntega.
2. Küpsetage munad kõvaks keedetud, jahvatage riiviga ja segage majoneesiga. Lõika tomat poolringideks.
3. Määri krutoon muna-majoneesipastaga, pane sellele tomat, kala ja ürdid.

Võileivad kilude ja praemunaga

Sellise lihtsa, kuid väga isuäratava suupiste valmistamiseks vajate 8 portsjonit:

• 8 viilu leiba;
• 4 muna;
• 8 lehte salatit;
• 150 g kilu;
• 40 g võid;
• 15 ml taimeõli;
• 1 küüslauguküünt;
• sool, pipar, ürdid.

Töö järjestus:

1. Loputage salat jahedas jooksvas vees ja levitage lehtede kuivatamiseks rätikule.
2. Kuumutage praepannil taimeõli. Lõika nelk mitmeks osaks ja prae, seejärel kala välja ja eemalda.
3. Murra munad sügavasse kaussi, maitsesta soola ja pipraga, lõdvesta neid veidi ühtlaseks ja vala kuuma küüslauguõliga pannile. Prae intensiivselt segades, et massil oleks aega haarata.
4. Määri leivaviilud võiga, seejärel pange igale lehele salat, millele - praetud munad ja kilud. Puista peale veidi hakitud ürte.

Suupiste juustu ja kiluga aastaks 2022

Nende võileibade jaoks on parem võtta leiba koriandriga, kuid kui see pole nii, võite Borodino asendada. Kõigi vajalike koostisosade proportsioonid on järgmised:

• 8 viilu leiba;
• 16 kilu;
• 1 tomat;
• 120 g kõva juustu;
• 50 g majoneesi;
• 10 g küüslauku;
• rohelised - kaunistamiseks.

Keetmismeetod:

1. Riivi juust peene riiviga, suru küüslauk läbi pressi, maitsesta majoneesiga. Lõika tomat viiludeks. Loputage ja kuivatage rohelised.
2. Lõika leib diagonaalselt kolmnurkseteks viiludeks, määrige need juustu ja küüslaugupastaga, asetage sellele tomativiil ja kilu. Lõpeta küpsetamine tillioksaga.

Munapannkookide ja kurgi retsept

See kiluvõileibade versioon erineb eelmistest selle poolest, kuidas retseptis kasutatakse mune. Neid ei keeta ega praeta, neist valmistatakse pannkooke. Sellise suupiste valmistamiseks vajate:

• 1 päts röstsaia
• 3 muna;
• 60 ml piima;
• 1 kilupank;
• sool pipar;
• 1 värske kurk.

Töökäsk:

1. Valmistage ette ja soojendage kaks panni, üks mittekleepuva kattega ja teine grilliga.
2. Raputa mune piima, soola ja vürtsidega.
3. Järgmisena prae röstsaiaviilud grillpannil ühelt poolt, siis kasta praadimata pool munasegusse ja prae sellel küljel teisel pannil.
4. Pärast seda jääb ettevalmistatud viiludele ainult sprotid ja kurgiviilud.

Küüslaugu röstsaiad kiluga saiast

Kõige sagedamini valmistatakse kiludega võileibu Borodinost või muust mustast leivast, kuid maitsvad on ka nisujahu viilud. Selle valiku jaoks peate valmistama:

• 1 päts viilutatud röstsaia
• 140 g kilu;
• 1 kurk;
• 50 ml taimeõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool, vürtsid ja maitsetaimed.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Pressi abil pressige küüslauk taimeõlisse, lisage vürtsid, segage ja laske mõnda aega, nii et õli neelab kõik aroomid.
2. Silikoonpintsliga määrige leivatükid ja saatke need ahju restile, kui ilmub kuldpruun koorik.
3. Pange valmis krutoonidele paar kala ja viil kurki. Enne uue aasta lauale serveerimist puista peale peeneks hakitud ürte.

Lihtsad kiluvõileivad

Suupiste jaoks pole vaja leiba kuumutada ja ilma selleta saate uusaasta lauale kiiresti valmistada võileibu. Selleks peate võtma:

• 1 päts valget viilutatud leiba
• 1 purk kilu;
• 2-3 marineeritud kurki;
• 2-3 keedetud muna;
• majonees maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Lõika kurgid ja munad viiludeks.
2. Katke viilutatud saiaviilud sagedase majoneesivõrguga, asetage sellele munade ja kurgi ring, kilud. Valmis on pidulaua lihtne eelroog.

Uusaasta suupiste värskete porgandite ja kiludega

Sprottide ja värskete porganditega maitsvate ja mahlaste võileibade valmistamiseks peate valmistama:

• 1 Borodino leib;
• 1 purk kilu;
• 100 g värsket porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• 40 g majoneesi;
• kaunistuseks sool, vürtsid ja tillioksad.

Kuidas süüa teha:

1. Viige kooritud porgandid ja küüslauguküüned läbi peene riiviga. Köögiviljad kergelt soola ja pipart ning maitsesta majoneesiga.
2. Lõigake leib ristkülikukujulisteks viiludeks, katke kumbki porgandikihiga, ülevalt kilude ja tillioksaga.

Punase sibula ja värske kurgiga

Need uue aasta 2022 võileivad sisaldavad punase salati sibulat. Soovi korral saab maitset pehmendada, korraks marineerides vee ja äädika segus.

Koostisosade loetelu:

• 1 viilutatud päts;
• 1 purk söögikorda;
• 1 keedetud kanamuna;
• 2 värsket kurki;
• 50 g toorjuustu;
• 1 punane sibul.

Valmistame järgmist:

1. Pruunista leivaviilud kuivas praepannis, selleks on parem võtta grillpann.
2. Koori sibul ja muna, lõika õhukesteks viiludeks.
3. Määri ettevalmistatud leivatükid toorjuustuga (võid kasutada hoopis võid või majoneesi). Seejärel pange munade ring, sibul ja paar kilu.
4. Lõpetage eelroa kaunistamine pika õhukese värske kurgi ribaga, keerdunud spiraali ja roheliste lehtedega (petersell, basiilik).

Võileivad pošeeritud muna, avokaado ja kiludega

Õige toitumise pooldajate jaoks võib seda retsepti nimetada munade uusaasta variatsiooniks Benedictus. Muidugi on sellist suupistet suurettevõttele keeruline valmistada, aga pereringis toimuva pidustuse jaoks - just see.

Suupiste komponentide loetelu:

• 2 muna;
• 2 viilu täistera hapnemata leiba
• 1 avokaado
• kilud ja rohelised.

Kuidas teha:

1. Pange väike kastrul veega tulele, nii et see keeb. Vahepeal koorige ja lõigake õhukesteks avokaadoviiludeks, asetage need leivaviiludele ja kiludele.
2. Soolake veidi keeva vett, segage lusikaga, et moodustuks lehter, ajage sinna muna ja keetke 2 minutit. Eemaldage muna võileivale asetatud lusikaga ja korrake teist.

Enne serveerimist kaunista värske vesikressi või muude ürtidega.

Maitsvad võileivad kilude ja toorjuustuga

Sellise eelroa valmistamiseks uueks aastaks peate kõigepealt ostma:

• 1 leiv rukkijahu;
• 1 kilupank;
• 1-2 väikest värsket kurki;
• 100 g sulatatud juustu;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 40 ml majoneesi;
• värske rohelise sibula ja tillioksad.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Lõika terava noaga päts 1–1,5 cm paksusteks viiludeks (võid viilutatud pätsikese kohe võtta).
2. Pange sulatatud juust 20–30 minutiks sügavkülma ja riivige seejärel külmutatud juust peenele riivile, segage majoneesi, pressi kaudu pressitud küüslaugu ja peeneks hakitud rohelise sibula sulgedega.
3. Katke iga tükk leiba kihi juustuseguga, pange sellele üks kuldne kala.
4. Kaunista võileivad õhukeste kurgiviiludega, mis on rulli keeratud ja tillioksaga.

Krutoonide eelroog küüslaugukastmega

Isegi eilsest leivast saab uue aasta toidulauale võileivad, selleks tuleks valmistada maitsev kaste, näiteks küüslauk ürtidega. Küpsetamise ajal vajate:

• 1 eile leib;
• 180 g kilu;
• 3 keskmist marineeritud kurki;
• 140 g majoneesi;
• 50 ml taimeõli;
• küüslauk ja till maitse järgi.

Edusammud:

1. Prae võiga pannil plaatideks lõigatud pätsi, mille paksus ei ületa 1,5 cm. Pange kuumad krutoonid paberist salvrätikule, nii et see imendaks liigse õli.
2. Kastme jaoks sega majonees peeneks hakitud tilliga ja hakitud (läbi pressi või riivitud) küüslauguga. Haki marineeritud kurgid köögiviljakoorijaga õhukesteks pikkadeks viiludeks.
3. Kata krutoonid kastmekihiga, millele aseta kilud ja kurgiviilud.

Maitsvad uusaasta võileivad

Selle eelroa tipphetk on võide, mis seob baguette viilud ja kilud kokku. Seda saab kasutada ka tartletide täidisena ja kui teete võileibu, peate võtma:

• 1 prantsuse baguette
• 1-2 keedetud porgandit;
• 2 keedetud muna;
• 2-3 marineeritud kurki;
• 160 g kilukonservi;
• majonees ja ürdid.

Meetmete prioriteet:

1. Peenesta porgandid, munad ja kurgid keskmise võrgusilma riiviga. Haki rohelised. Sega kõik kokku ja maitsesta majoneesiga.
2. Lõika baguette viiludeks, määri kumbki ettevalmistatud täidisega, millele kala peale panna.

Selle põhimõtte kohaselt saate täidisteks teha muid võimalusi, näiteks krabipulgade, juustu ja muude toodetega.