Pidulik pidusöök on perenaisel võimalus näidata oma kulinaarseid oskusi, kuid uusaasta nõuab põhjalikumat ettevalmistust. Kõik tuleb läbi mõelda väikseimate detailideni, alustades sellest, mis peaks olema uusaasta maiuslaual, ja lõpetades serveerimisega. Proovime välja mõelda, milline White Metal Bull soovib oma kohtumist näha.
Sisu:
- Mis on tähelepanuväärne 2021. aasta sümboli puhul
- Valge metalli pulli dieet
- Gastronoomilised eelistused
- Keelatud toidud ja söögid
- Reeglid pühade menüü koostamiseks
- Kuidas luua uusaasta meeleolu lauas
- Natuke punase asjakohasusest
Härja-aasta tunnused
Valge metalli pulli peamisteks omadusteks on raudne iseloom ja üllas vaoshoitud värv.
Koos sellega toob idakalendri sümbol rahu, usaldusväärsust ja jõukust, mille saavutamiseks peate töötama kaua ja kõvasti. Kiiret sissetulekut pole uuel aastal põhjust oodata. Looma puuduste hulka kuulub konservatiivsus ja mittemeeldimine muutuste vastu, mis võib viia kasutamata võimaluste kasutamiseni.
Aasta rahulik üldine meeleolu ei luba dramaatilisi muutusi isiklikus elus, kuid pererahvas alustab absoluutse harmoonia ja rahu perioodi, kuid ilma romantika ja emotsioonide avaldumiseta. Surve all võib ilmneda negatiivsete tunnete ilmne puhang.
Valge metalli pulli maitse-eelistused
Isegi ühes peres võivad selle liikmete maitse-eelistused oluliselt erineda, rääkimata sellistest erinevatest loomadest nagu Rott ja Härg, seega ei saa loota eelmise aasta soovitustele. Enne uusaasta menüü koostamist on vaja üksikasjalikumalt uurida, mis on uue patrooni looma maitse ja millest ta ei rõõmusta.
Mis peaks laual olema?
Sõnn on valiv loom, kes armastab hästi ja maitsvalt süüa. Looma konservatiivne olemus ei nõua uusaasta toidulaual kulinaarseid võlusid ja eksootilisi tooteid. Ta eelistab lihtsaid maiuseid ja traditsioonilisi hapukurke. Konservatiivsus peaks olema ka ettevalmistusmeetodites. Tooteid saab keeta, hautada, praadida või küpsetada.
Ärge unustage, et Sõnn on taimtoiduline, seetõttu peavad menüüs domineerima taimsed toidud (teraviljad, köögiviljad, puuviljad ja maitsetaimed).
Kaunilt kaunistatud juustuvaagen ei ole laual üleliigne austusavaldus ja tänu Rotile kõigi heade asjade eest, mis teiega möödunud aastal juhtusid.
Hõrgutised, mis aitavad pulli poolehoidu saada ja peaksid olema uusaasta laual, on järgmised:
- nõud küpsetatud või hautatud köögiviljadest;
- erinevad salatid värsketest köögiviljadest või kaunilt kaunistatud köögiviljalõiked neile, kes eelistavad pigem talvel majoneesiga südamlikku Olivieri kui kergeid köögivilju;
- igasugused seentoidud (seentega kartulid, seene zrazy, julienne);
- kala ja mereannid, kuid ainult teie peres tuttavad ja valmistatud vanade tõestatud retseptide järgi - pole eksperimente ja eksootikat;
- kodulindudest, küülikutest, sealihast või lambalihast valmistatud liharoad.

Puuviljad peaksid olema viilutatud, kuid ka jookide (puuviljajoogid, kompotid, mahlad) ja magustoitude koostisosade hulgas.
Ahtripullil on magus hammas, nii et aastavahetuse õhtul ei saa ilma koogita ja kerge puuviljamagustoit sobib ideaalselt pärast heldet pidusööki.
Mis ei tohiks olla uusaasta laual
Kogu 2021. aasta patrooni tagasihoidlikkuse tõttu on roogasid, mis sellele loomale ei pruugi meeldida.
Esiteks on need vorstid, soojad road, praed, pastad, suupisted ja salatid, mis sisaldavad veise- või vasikaliha.
Keelata tuleks mitte ainult liha ise, vaid ka kõrvalsaadused (maks, neerud, süda, udar jne). Sõnnile ei meeldi, kui teda hõimukaaslastelt kostitatakse.
Samal põhjusel tuleks üle vaadata želeeritud liha ja aspi valmistamise retsept, mis peaks olema laual. Nende roogade jaoks on vaja geelistuvat komponenti, kuna koduperenaised kasutavad veiselihaluud. Külma kui maitsvat saab valmistada sealiha säärest või kanast.
Kui teie pere ei kujuta uusaastalauda ilma želeeta kaladeta, peaks perenaine selle valmistama agar-agari, mitte želatiini abil, mille peamine tooraine on veise kondid. Lisaks on merevetikate paksendajaga töötamine veelgi lihtsam kui želatiini kasutamine, mida ei tohiks lisada.
Mis puutub jookidesse, siis tuleb meeles pidada, et härg ei armasta joodikuid. Menüüs võivad olla mis tahes alkohoolsed joogid, kuid nende kasutamine peaks olema mõõdukas.
Kuidas koostada uusaasta menüü 2021
Piduliku menüü koostamisel tuleks arvestada mitte ainult 2021. aasta sümboli iseloomuga, vaid ka kutsutud külaliste maitse-eelistustega. Samuti peaksite valima roogasid, et eelmisel päeval saaks valmistada maksimaalselt ettevalmistusi. Vastasel juhul ei pruugi õhtu alguseks perenaisel isegi jõudu juba valmis roogadega lauda katta. Osa asjadest võib delegeerida abikaasale või teistele leibkonnaliikmetele.
Allpool on ligikaudne roogade loend härja-aasta menüü jaoks:
- küpsetatud kana, kalkuni või pardi idee keskne maius;
- kartulist valmistatud lisand;
- kuumad liharoad, kuid mitte veiseliha;
- kala- ja mereandide maiused, nii soojad kui külmad;
- külmad eelroad ja salatid;
- saiakesed ja magustoidud;
- alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid.
Selle loendi põhjal saab iga koduperenaine noppida uusaasta menüü traditsioonilisi retsepte.
Kuidas kaunilt lauda katta ja maiust korraldada
Aastavahetust ei tohiks piirduda tavaliste roogade ja paberist salvrätikutega, sest horoskoobi kinnituste kohaselt ei meeldi Härgile tähelepanupuudus iseendale, seetõttu sobivad sümboli kujutisega detailid.
Kuna aasta element on metall, saate seda lauale serveerida kaunist metallnõus või metalliseeritud mustriga keraamikas.
Küünlad, temaatilised salvrätikuhoidjad ja kaunilt kaunistatud alkoholipudelid aitavad lauas pidulikku uusaasta meeleolu luua. Isegi ere satiiniriba vibu läbipaistva veiniklaasi jalas on sobiv aktsent.
Mis puutub puhkuse värvidesse, siis laudlina, salvrätikute ja nõude valimisel peaksite eelistama valgeid, hõbedaseid, kuldseid ja rahulikke pastelltoone. Rikkaliku rohelise või punase detailidest peavad olema eredad aktsendid.
Maiustuste kujundamisel, mis peaksid olema uusaasta laual, saate näidata kogu oma kulinaarset kujutlusvõimet, kasutades suures koguses rohelisi ja köögivilju.
Kas pulli kohtumisel on punane värv vastuvõetav?
Värvid, mida uusaasta kujunduses kasutatakse kõige sagedamini, on punane ja roheline. Kui viimase, siis punase värvi kohta pole küsimusi, tekib küsimus: kas see ajab Härja vihaseks.
Hiinas, idakalendri kodumaal, on punane värv kohustuslik uusaasta sümbol, seda leidub pidulikes rõivastes, lauakatetes ja isegi kodukaunistustes. Hiinlased ei tee 2021. aastal erandit, seega ei tohiks me ka traditsioone muuta.
Sõnnide punase mittemeeldivuse kinnitust peetakse nende rünnakuteks muleta vastu (matadori punane mantel), kuid teadlased kalduvad arvama, et loom ei erista värve ja on isegi väga lühinägelik, seetõttu reageerib ta liikumisele . Niisiis tehti katse: punases mees seisis areenil liikumatult ja mustades riietes mees jooksis.Sõnn tormas teist ründama.
Seega on härgeaastal üsna lubatud süüa teha punaste koostisosadega, samuti kasutada seda puhkuse kujundamisel.