Kelladega troikal kiirustab uusaasta meie poole! Ta toob endaga kaasa palju rõõmu, õnne ja head tuju. Iga perenaise ülesanne on sel korral korraldada imeline puhkus - koos meelelahutuse, kingituste ja loomulikult rikkaliku lauaga! Mimosa salat sobib selleks suurepäraselt. Paljud lemmik klassikalised retseptid konservidega sobivad ideaalselt uusaasta atmosfääri.
Kiire ja hõlpsasti valmistatav saurikasalat näeb pidulikult tark välja. Pole ime, et sellel roogil on nii ilus nimi. Lõppude lõpuks, kui seda lähemalt uurida, näete selle sarnasust samanimelise taimega. Selline salat härmas aastavahetuse päeval tuletab teile meelde suve erksaid värve! See kaunistab ka uusaasta lauda ja rõõmustab kõiki oma lihtsa, kuid samal ajal suurepärase maitsega. Eks see, millest iga perenaine unistab?
Mimosa koostisosad:
- konservid (saury õlis) - 1 purk;
- kartul - 2-3 tk;
- kana munad - 2-3 tk;
- porgand - 1 tk;
- juust - 60-80 g;
- majonees - 150 g.
Retsept
"Mimosa" salati valmistamiseks on vaja köögivilju keeta pehmeks: porgandid ja kartulid. Tehke sama kanamunadega. Pärast keetmist eemaldage köögiviljad ja munad vedelikust, jahutage ja koorige seejärel.
Avage konservid õlis, tühjendage vedelik ja mudige kalad kahvliga ning pange ühtlase kihina salatikaussi. Sauryt kasutatakse traditsiooniliselt Mimosa salati valmistamiseks. Kuid roog tuleb maitsev, kasutades muid kalakonserve - tuunikala, lõhe, sardiinid jne. Iga variant on omal moel hea ja annab salatile uue kõla.
Järgmisena määrige saurikonservide kihi pind majoneesiga.
Nüüd peate jämeda riiviga tükeldama keedetud kartulid ja panema need salati kaussi.
Pintselda kergelt majoneesiga. Ärge suruge lusikaga kartulikihti liiga tugevalt, muidu ei säilita see õhulist tekstuuri.
Nüüd peate porgandid samamoodi riivima ja panema ühtlase kihina salatikaussi.
Puista peale jämedalt riivitud kõva juust. Mimosa salat juustuga on peenema maitsega kui ilma selleta. Kuid on ka võimalus ilma juustu lisamata.
Pintselda uuesti majoneesiga.
Nüüd peate eraldama valged munakollastest. Riivi valged ja määri need eelmiste kihtide peale.
Katke pind tihedalt majoneesiga.
Puista salat riivitud munakollastega. Sellisel juhul on parem kasutada peenet riivist. Nii et "Mimosa" näeb välja pigem samanimeline lill!
Roog on valmis! Head isu ja head puhkust!
