Paljud alustavad uusaasta laua ettevalmistamist kaks või kolm nädalat enne puhkuse algust. Poodides kiirustamise ja sagimise vältimiseks ostavad mõned detsembri keskel pikaajalisi tooteid ja alkohoolseid jooke. Päev enne uut aastat keevad kogenud koduperenaised köögivilju ja koostavad roogade loendi.
Aasta jooksul viisime läbi küsitluse ja selle tulemusena oleme koostanud riikide traditsiooniliste pidusöökide hinnangu ja koostanud uusaasta menüü.
1. Olivieri salat
Aastakümneid pole see salat juhtivat positsiooni kaotanud. Inimesed on isegi moodustanud ühenduse: kui Olivier on laual, tähendab see nüüd uut aastat. Kui palju retsepte seda salatit pole, ja igas peres on see maitsev ja ainulaadne. Keskne koht on määratud Olivieri lauale.
2. Punane kaaviar
Uut aastat tähistavaid riike on raske ette kujutada ilma punase kaaviariga võileibadeta. Lisaks on populaarne võileibade vaheldumine kaaviari ja viilutatud punase kalaga. Ja need, kes ei taha võileibade levitamisega vaeva näha, hõlbustasid oma tööd punase kaaviariga lemmikrullide abil.
3. Heeringas kasuka all
Kolmanda koha saab sellele üllasele roogile ohutult määrata riigi uusaasta menüüs. Lihtsalt rohelise sibulaga üle puistatud heeringa lauale panemine on hea suupistevõimalus. Kuid heeringas kasuka all on kaks ühes: eelroog ja salat.
4. Mandariinid
Neid tsitrusvilju armastavad kõik: nii lapsed kui ka täiskasvanud. Mandariini intensiivne lõhn on alati seotud kalasaba ja uue aastaga. Kindlasti pannakse lauale vaas mandariinidest. Ja nii, et puu lõhnaks teie lemmikpuuviljalt kauem, luuakse mandariinikoorest suurepärased meisterdused, mis asetatakse puu alla või riputatakse okstele.
5. Šampanja
Uus aasta on võimatu ilma kihiseva joogiga klaaside klähvimiseni. Mehed, kes tarbivad pühadeks eranditult konjakit, viskit või viina, tõstavad aastavahetuse 2022 auks ikkagi klaasi vahuveini.
6. Krabiliha või söögipulkadega salat
Viienda koha võtab enesekindlalt krabipulkade salat. See roog on muutunud suhteliselt hiljuti pidulikuks, kuid on juba uusaasta menüüs kindlalt kinnitatud. Kiire ja rahuldust pakkuv salat ilmub igal aastal pidulikul peol.
7. Täidetud munad
Uusaasta laud ei puuduta ainult salateid ja alkohoolseid jooke. Suupisted on mõnikord iga laua, eriti uusaasta, esiletõstetud. Niisiis peetakse täidetud mune uue aasta toidulaual kohustuslikuks suupisteks. Igal perel on oma täidis: ühed segavad purustatud munakollast pasteediga, teised peeneks hakitud heeringaga, teised majoneesiga ja katavad pealt punase kaaviariga.
8. Aspic
See roog jätab järk-järgult hinnangu Euroopa ja Aasia roogade ilmumise tõttu meie menüüsse. Kuid paljud inimesed küpsetavad želees liha vanaema retsepti järgi igaks puhkuseks, eriti aastavahetuseks.
9. Seenesnäkid
Venelased jumaldavad rohkem kui keegi teine sügisel kõndimist seente pärast, mille saak on soolatud, marineeritud ja kuivatatud. Uusaasta toidulaual valmistatakse palju suupisteid oma kätega korjatud seentest. Kõige populaarsemad suupisted on marineeritud seened ja sibulaga praetud seened ning seenesalatid.
10. Kuumad toidud lihast või linnulihast
Ükski pidu ei ole täielik ilma "kuumata". Uue aasta toidulaual on levinumad kuumad toidud ja suupisted sea- või kanakarbonaad, ahjus küpsetatud pardi või kana ning liha, seente ja vürtsidega ahjukartulid.
Esitati roogasid, mida esikümnesse ei mahtunud: juust, vorsti- ja lihasnäkid, muud salatid, oliivid, kartulipuder, kompott (toorikutest) ja mitmesugused alkohoolsed joogid.
Loomulikult esitatakse igas peres roogade hinnang omal moel, kuid riikide uusaasta menüüs on kindlasti olemas kõik loetletud toidud. Mida küpsetate uusaasta pühadeks?
