Uue aasta pühi on raske ette kujutada ilma pidulauda, kus on palju erinevaid roogasid ja jooke. Traditsiooniliselt valatakse vahuvein kellamängu jaoks kristallklaasidesse ja seejärel kasutab iga külaline seda, mis talle kõige rohkem meeldib. Selles artiklis me ütleme teile, mida saate uueks aastaks juua, millised alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid sobivad piduliku laua jaoks ning paljastame ka saladused, kuidas 1. jaanuaril peavalu vältida.
Uus aasta ilma alkoholita
Menüü koostamisel pöörake erilist tähelepanu mitte ainult kuumadele roogadele ja suupistetele, vaid ka jookidele. Enamik ei kujuta uusaasta pidu ilma alkoholita ette. Soov alkoholi juua on tingitud asjaolust, et puhkusel soovite lõõgastuda, unustada igapäevased probleemid ja nautida head seltskonda. Kuid isegi ilma kangete jookideta saate uut aastat huvitavalt ja lõbusalt tähistada, sest meeleolu ei loo kraadid.
Mis põhjustel tähistatakse puhkust ilma alkoholita:
- alkoholi sisaldavate toodete täielik tagasilükkamine;
- roolis olemine;
- vajadus minna hommikul reisile või tööle;
- haigus, mille korral alkohol on vastunäidustatud (haavand, gastriit, diabeet jne);
- alkoholi kokkusobimatus mõnede ravimitega.
Pidulikul laual olevale rasedale võib pakkuda kuivatatud puuviljakompotti, omatehtud smuutisid, mahla. Kui tulevane ema soovib tõeliselt luua puhkuse tunnet, lubatakse tal juua pool klaasi laste šampust.
Kui olete otsustanud pidulikus lauas alkoholi mitte tarvitada, teavitage sellest kõiki kohalviibijaid. Sugulased ja sõbrad saavad aru, ei mõista sellist valikut hukka ja pakuvad sunniviisiliselt koos nendega jooma.
Selleks, et uusaastaööl igav ei hakkaks, valmistuge eelnevalt ette meelelahutusprogramm, võistlused, tantsimiseks mõeldud muusika. Kõigil külalistel on kindlasti lõbus ka ilma alkoholita, sest õhtut teeb lõbusaks mitte alkohol, vaid hea seltskond ja põnevad tegevused.
Milliseid karastusjooke saate uueks aastaks juua:
- Puuviljajook, mahl, kompott, limonaad, smuutid. Tervislike looduslike jookide valmistamine kodus pole keeruline: see võtab minimaalselt koostisosi ja võtab väga vähe aega.
- Erinevad kokteilid. Heledat ja maitsvat kaela ei saa mitte ainult alkoholist, samas kui see rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.
- Alkoholivaba hõõgvein. Vähesed teavad, et sooja talvist jooki saab valmistada puuvilja- ja marjamahlast, lisades sellele mett, kaneeli, nelki ja muid vürtse.
Omatehtud jookide retseptid on enamikul juhtudel üsna lihtsad. Kuidas saate külalisi üllatada ja sugulasi rõõmustada:
- mustsõstra puuviljajook;
- Uusaasta apelsinimahl kaneeliga;
- külmutatud vaarikajook;
- tsitruseliste limonaad;
- õuna-piparmündi jook;
- ingveri limonaad;
- mustika smuuti;
- piimakokteil;
- troopiliste puuviljade raputamine;
- marja limonaad.
Kui karastusjoogid on valmis, tuleb need valada sobivatesse anumatesse. Kokteile, värskeid mahlasid ja smuutisid pakutakse kõrgetes klaasides ning puuviljajoogid, limonaad, kompott valatakse kannudesse või pudelitesse. Kuna joogiroad on uusaasta laual, on soovitatav neid kaunilt kaunistada. Selleks võite kasutada läikivaid lumehelbeid, kuld- või hõbevärvi, tali, paelu.
Usaldage pudelite sisekujundus lastele - nad kaunistavad hea meelega savikannusid või riputavad konteineri kaela tinsli.
Mida alkoholist juua?
Aastavahetuse õhtul on šampanja iga peo või kodupidu kohustuslik atribuut.Kui külalised kavatsevad vahuveini kogu öö jooksul tarbida, peate eelnevalt ostma šampanjat 1,5-2 pudeliga inimese kohta. Iga külaline ei pruugi tingimata sellist kogust juua, kuid parem on lasta joogil püsida, kui sellest ei piisa uusaasta puhkuseks.
Šampanja valik uusaastaks ja kust tuli selle joogi joomise traditsioon?
Tavaliselt valatakse vahuveini iga-aastase rituaali jaoks hommikul kell 12: klahvidele kellamängu tõstmiseks, soovi avaldamiseks, õnnitleme kohalviibijaid pühade ajal kristallhelina all. Sellisel juhul tuleb kasuks paar pudelit šampust ja siis pakutakse külalistele muid erineva kangusega jooke.
Milliseid muid jooke peale šampanja tavaliselt uusaastalaual on:
- Vein. Toitumisspetsialistid soovitavad ilma süsinikdioksiidita sorte: need on kasulikumad ja joobes tarbimine pole nii tugev. Mis on uusaasta tähistamiseks parim vein? Usutakse, et pidulikule lauale sobib looduslik kuiv, mille tugevus ei ületa 12 kraadi: "Bordeaux", "Riesling", peened gruusia sordid koos hapukate nootidega jne. Uueks aastaks saate osta ka mitu pudelit magustoiduvein: "Madera", "Massandra", "Tokay" jne.
- Viin. Kange alkoholi austajad peaksid valima uusaasta toidulauale kvaliteetsed tooted. 40-kraadise joogi pealt ei tohiks kokku hoida, et järgmisel päeval peavalu ei kannataks. Viina serveeritakse väikestes klaasides, kuna sisu juuakse kohe, venitamata. Tugevale joogile ei lisata jääd, kuid vedelikku serveeritakse hästi jahutatult.
- Viski. Vananenud linnasejoogi tundjad eelistavad seda juua korralikult koos jahutavate kuubikute lisamisega. Mõned inimesed segavad viskit koola või õunamahlaga.
- Konjak. Üllas alkohol valmistatakse viinamarjamahlast. Õige on kasutada peo lõpus konjakit, ilma vahepaladeta, soojendades klaasi koos peopesade sisuga.
- Alkohol. Magusaid sorte pakutakse magustoiduks seedetraktina, mõruid ja hapukaid sorte aga aperitiivina piduliku õhtusöögi alguses. Joogi valatakse väikese varrega klaasi, serveerimistemperatuur - 12-20 ° C. Likööri lisatakse sageli ka teistele kokteili koostisosadele.
- Martini. Taimse maitsega jooki imetlevad mitte ainult naised, vaid ka mehed. Martini serveeritakse jalgade spetsiaalsetes klaasides, puhtad või lahjendatud viina, šampanja, mahla, jääga.
Alkohoolsete ja alkoholivabade uusaasta kokteilide retseptid
Šampanja joomise traditsioon uueks aastaks
Küsimusele, miks on uusaastal tavaks šampust juua, pole täpset vastust. Kui meenutada ajalugu, siis uusaasta puhkuse juhatas sisse Peeter Suur, ehkki seda tähistati mitte traditsioonilise pidusöögi, vaid uhkete pallidega. Kuid vahuveini hakati tarbima 31. detsembri kuni 1. jaanuari öösel juba XX sajandi 60ndatel. Kui valitsus otsustas, et igal perel peaks uusaasta laual olema pudel šampust, hakati seda jooki massiliselt tootma.
Sellest ajast alates on riigid uue aasta aastakäibest tarbinud 45–50% vahuveine.
Väärib märkimist, et šampanja on meie riigis juba pikka aega armastatud. 19. sajandil jõid kõik boheemlased ja kõrgeim aadlik ainult vahuveini ja olid jahutatud, sestpeale polnud nad veel õppinud settest täielikult lahti saama. Prantsuse šampanja oli liiga väheste kulude tõttu saadaval vaid vähestele valitud inimestele.
Vahuveini valik uusaasta lauale on igaühe enda asi, kuid suure hulga külaliste jaoks, kelle eelistused pole teada, on parem osta poolmagusaid ja magusaid jooke. Kui soovite pidustusel viibijaid üllatada, esitage klaas sinist Platino šampanjat (Garcia Carrion, Itaalia).
Kui palju juua uusaasta jaoks?
Suur hulk pühade sööki ja rohke alkoholi tarbimine võivad teie tervist ja heaolu negatiivselt mõjutada. Arstid soovitavad järgmist:
- Söö mõni tund enne sööki kerget salatit, paar puuvilja või paar võileiba. Tühja kõhuga alkoholi tarvitamine toob kaasa kiire joomise ja raske pohmelli hommikul.
- Parem on juua ühte tüüpi jooki, segamata seda teise alkoholiga. Või alustage madala alkoholisisaldusega, järk-järgult suurendades kraadi.
- Käige sagedamini värskes õhus, liikuge rohkem, ärge istuge pikka aega kaetud laua taga.
- Peavalude vältimiseks 1. jaanuari hommikul on parem vältida vahuveinide, õlle ja muude gaseeritud jookide liigset tarbimist.
Alkoholikoguse kohta, mida saab juua, on individuaalne mõõde. Klaas lahjat veini on piisav, et keegi tunneks end purjus, samas kui keegi joob pudeli šampust ja tunneb end hästi. Peamine on kuulata oma tundeid ja mitte alkoholi kuritarvitada.
Alkoholi müük uueks aastaks
Venemaal kehtib föderaalseadus, mille kohaselt kehtib kauplustes kella 23.00–8.00 alkohoolsete ja vähese alkoholisisaldusega jookide müügi keeld. Piirkondades on ametiasutustel õigus pikendada ajavahemikku, mille jooksul on võimatu öösel alkoholi osta. Pühade ajal kehtestatakse sageli täielik alkohoolsete jookide müügi keeld.
Moskvas kehtib öösel alkohoolsete jookide müügi tabu ainult poodide kohta. Millistes asutustes saate öösel alkoholi osta:
- restoranid;
- Kohvik;
- baarid.
Kuid see ei tähenda, et ühestki ööklubist oleks võimalik osta pudel kanget jooki ja minna koju seda jooma. Restoranides, baarides ja kohvikutes pakutakse pärast kella 23 pudeleid ainult lahti, nii et sisu tuleb asutuse seinte vahel juua.
Paljusid huvitab küsimus, kui kaua müüakse alkoholi uusaastaööl. Alkohoolsete jookide müük toimub uusaastal vastavalt föderaalseadusele, see tähendab, et kella 23.00–8.00 on alkoholi müük keelatud.
Kas ma saan alkoholi anda?
Pudel head šampanjat võib olla ideaalne uusaasta kingitus. Joogi on parem valida kinkekarbis, mille komplektis on kaks kaunist klaasi. Kingituseks pole vaja osta kallist vahuveini. Näiteks Lambrusco koos ilusate pakenditega prillidega saab osta väga mõistliku hinnaga. Uueks aastaks ettevõtte kingituste valimisel pöörake tähelepanu Kanti Astile - suurepärane idee, kuidas kolleege, juhtkonda ja äripartnereid õnnitleda.
Kui te ei tea, millist tüüpi vahuveini valida, siis ostke magusat või poolmagusat šampanjat - see on alati win-win variant. Pöörake tähelepanu Itaalia ja Hispaania tootjatele, kuigi nad toodavad ka kvaliteetseid vahuveine, mis sobivad üsna hästi uusaasta kingituseks.
Mõistatused alkohoolsete jookide kohta koos vastustega uueks aastaks
Külaliste lõbustamiseks ja uusaastaööl südamest lõbutsemiseks pakume mitmeid naljakaid alkohoolseid mõistatusi koos vastustega:
Kas see tõesti juhtub
Kes vähendab džinnide võimu?
(Toonik)
Mis on teravili, mis läbis tule-, vee- ja vasktorusid?
(Moonshine)
Ja nüüd vastame selgelt,
Milles viina serveeritakse?
(Klaas)
Mida joome kiirendamiseks?
Ei, mitte kuupaistet.
Kes laseb, huligaan?
Kindlasti…
(Šampanja)
Ebatavalise aktsendi loomiseks
Paneme rohelise põlema …
(Absint)
Puhkus on läbi saamas
Hommik on juba saabumas.
On aeg pikali heita
Aga peate juua …
(Konjak)
Uusaasta võistlused alkoholiga
Pühad võivad toimuda erinevas formaadis: lähedases, pereringis või lärmakas seltskonnas, kuid sageli kaasneb uusaastapeoga ka alkoholi tarvitamine. Samal ajal saab alkohoolseid jooke kasutada rekvisiidina lõbusate võistluste jaoks. Peamine on see, et meelelahutus pole konkurentsivõimeline: "Kes saab rohkem juua."Vastasel juhul kukuvad osalejad kiiresti läbi, siis lõpeb nende jaoks puhkus.
Mis võivad olla alkoholikonkursid:
- "Alkohoolsete jookide tundja." Meelelahutust on kõige parem teha varahommikul, et aidata külalistel lõõgastuda ja lõbutseda. Valmistage ette salv, tükk paksust kangast, sallid või sallid, samuti mitu erinevat alkohoolset jooki (eelistatavalt vähemalt 6-7). Peremees toob välja lapiga kaetud täidetud prillidega salve. Seejärel seotakse osalejatel silmad kinni ja nad peavad oma lõhnataju abil ära arvama, millised joogid klaasidesse valatakse. Võistlus võib olla keeruline, lisades kandikule klaasi vett, kompotti, mahla või muid karastusjooke.
- "Alkohoolsed kondid". Mängu hea külg on see, et kõik aastavahetuse lauas olijad saavad seda mängida: teil pole isegi vaja nende istmetelt üles tõusta. Ta meeldib kindlasti nii noortele kui ka vanema põlvkonna esindajatele. Iga osaleja viskab täringut ja täidab sõltuvalt langenud punktide arvust teatud ülesande: joob klaasi vett, kostitab vasakpoolset naabrit klaasi alkoholiga, ütleb uue aasta röstsai, joob naabri pakutud klaasi paremal jne.
- "Kiire apteek". Valmistage mõõteklaasid, klaasid alkoholi ja pipetid. Võistluse peremees teatab, et jõuluvana on haige ning tal on vaja kiiresti ravimeid valmistada. Kuid nii olulise ülesande saab usaldada ainult kiireimale apteekrile. Märguande peale peaksid osalejad pipeti abil prillidest valama kogu alkoholi mõõtetopsidesse. Kes esimesena teeb, kuulutatakse võitjaks ja saab auhinna.
Luuletused uusaastast ja alkoholist
Uusaasta luuletused võivad olla humoorikad ja naljakad, kuid kõigepealt peate veenduma, et naljaka tervituse saajal on hea huumorimeel.
Soovin teile uut aastat
Piiritusetehas,
Bentley, jaht, suur maja,
Foto Playboy's.
Puhka Maldiividel,
Kokteiliga lebamine rannas.
Jõuluvanale,
Kõik, mis ma ütlesin, tõi kaasa.
Kui äkki uuel aastal
Kummaline vanaisa tuleb teie juurde
Soojas kasukas, habemega
Kõik naeratavad niimoodi.
Tütretütre ja suure kotiga
Kelgul, mitte jalgsi.
Ja näeb hea välimusega välja,
Enam ei joo, mu sõber.
Mida nad erinevates riikides aastavahetuseks joovad?
Paljudes riikides ei tähistata järgmise aasta tulekut nii. Peamine püha paljudes Euroopa riikides (Saksamaal, Inglismaal jne), aga ka Ameerika Ühendriikides, on jõulud, milleks nad hoolikalt valmistuvad ja tähistavad suurt hulka. Kuid Bulgaarias, Hollandis, Tšehhi Vabariigis on vastlapäeval kõik lõbutsenud kogu südamest.
Uue aasta eri riikide elanikud eelistavad traditsiooniliselt šampust juua. Vahuveini pudel avatakse kohe pidustuse alguses või õhtu lõpeb sellega. Näiteks Tšehhi traditsiooni kohaselt peaks aastavahetuse viimane akord olema šokolaadikook šampanjaga.
Poolas joovad mõned inimesed šampust, kuid traditsiooniliselt on viin pidulikul laual alati olemas. Austrias ja Hollandis söövad nad aastavahetusel vähe, kuid nad ei keeldu kuumast aromaatsest glögist. Hollandlased alustavad pidu šampanjaga ja lähevad seejärel soojendatud veini juurde, mida serveeritakse signatuurviljadest sõõrikutega.
Need inglased, kes tähistavad uut aastat, eelistavad juua brändit, belglased aga veini. Tais ei tarvita aastavahetusel alkoholi ja juuakse ainult alkoholivabu kokteile.
Pole tähtis, millised joogid teie toidulaual on: šampanja, vein, brändi, konjak, martini, limonaad, mahl. Peamine on see, et puhkus on lõbus ja kõigile meeldejääv lõdvestunud õhkkonna, lõbusa ja meeldiva suhtlemise pärast. Ja see, mida samal ajal juua, on teie otsustada.
