Harva möödub suvepuhkus ilma hooajaliste puuviljade ja marjadeta. Kuid neid saab serveerida originaalsel ja ebatavalisel viisil. Samal ajal pole alati vaja superoskusi ja erioskusi. Pakume teie tähelepanu võimalustele arbuusi ja meloni lõikamiseks piduliku laua jaoks. Artikkel sisaldab nii lihtsaid ideid algajatele kui ka keerukamaid võimalusi spetsialistidele.
Mida vaadata enne viilutamist?
Sõltumata valitud serveerimisviisist on peamine tingimus värsked küpsed puuviljad. Oluline on valida see ilma riknemise tunnusteta. Enne kasutamist on meloni jaoks vaja hästi pesta - lisaks peate seemned eemaldama.
Üleküpsenud puuviljad ei hoia viilutamise kuju. Nende jaoks on kõige sobivam variant pallid (kui on olemas spetsiaalne seade) või tavalised viilud, mida tuleb lusikaga süüa.
Ärge unustage laua katmisel portsjonite jaoks kahvlit sisse panna. Kui viilud on väga väikesed - 1-2 hammustust, siis on hambatikud ja väikesed plastikust vardad asjakohasemad.
Lihtsaim viis lokkis lõikude tegemiseks on kasutada metallist canapé lõikureid.
Arbuusi ja meloni lihtne viilutamine pühadelauale
Traditsiooniline lõige on ülevalt alla. Puuvilja ülemine ja alumine osa lõigatakse (valikuline), seejärel lõigatakse pikisuunalisteks 2–3 cm paksusteks viiludeks.
Kui tükid on paksemad, siis on serveerimisel vaja lusikat.
Samuti saab arbuusi lõigata nagu lille. Selleks lõigake spetsiaalse seadmega lõigatud ülaosast vardakujuline silinder. Lõika ülejäänud mass õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks.
Üks lihtsatest lõigetest tehakse spetsiaalse noaga arbuusi viilutamiseks. Vili tuleb pikuti poolitada. Ja lõigake paberimass spetsiaalse noaga. Selle tulemusena saadakse sama paksusega korralikud viilud.
Tavalisi arbuusi- ja melonikuubikuid saab lõigata terava noaga. See on üsna lihtne viilutamisviis ja kui panete selle kõrvale hambatikud või spetsiaalsed plastist vardad, siis on külalistel üsna mugav arbuusi ja melonit süüa.
Tavalised viilud näevad välja originaalsed, lõigatud mitte ühtlasteks tükkideks, vaid laineliseks:
Kui ilus on lastele arbuusi ja melonit lõigata
Miski ei paranda laste isu nagu ilus roogade esitlus. Pakume teile huvitavaid võimalusi hooajaliste puuviljade jaoks.
Jääloll:
Linnuke:
Südamed:
Tärnid:
Õhupallid:
Laevad:
Siil portsjonitega:
Temaatilistel pühadel näeb arbuushai suurepäraselt välja:
Arbuusi ja meloni viilutamine restoranis banketi jaoks
Spetsialistid ei saa puuvilju mitte ainult lõigata, vaid ka muuta need kunstiteoseks. Arbuusil või melonil kaunite maalide väljalõikamine, mis seejärel jagatakse lihtsalt portsjoniteks, tuleb siin kasuks.
Kui sellised pildid tunduvad endiselt äärmiselt keerukad, siis võite alustada lihtsamate kompositsioonidega. Näiteks on need liblikad:
Meloniõisi saab valmistada nikerdusvahenditega:
Sageli pakutakse puuvilja- ja marjakomplekti. Samal ajal saab seda välja anda erineval viisil. Näiteks lõigatakse arbuusist välja korv ja täidetakse arbuusipallide ning muude puuviljade ja marjadega:
Portsjonitelt lokkis tükkidest puuviljaviilud näevad välja tähelepanuväärsed:
Maitsvaid kanapeid saab valmistada hooajalistest marjadest:
Video valik sellel teemal
Ilusa lõike tegemise selgemaks muutmiseks vaadake allolevat videot. Seal on magusate puuviljade lõikamise meetodid selgelt ja selgelt selgitatud ning näidatud.
3 lihtsat viisi arbuusi viilutamiseks ja serveerimiseks:
Meloni viilutamine:
Arbuusikorv:
Melonikorv:
Arbuusi ja meloni viilutamine on üksikasjalikult esitatud järgmises videos:
Ükskõik millise meetodi valite, sõltub edu ikkagi puuvilja enda kvaliteedist. Vastasel juhul soovitame osta kõige lihtsamad nikerdamisvahendid või spetsiaalsed tööriistad arbuusi ja meloni lõikamiseks. Kuigi saate hakkama tavalise noaga. Ilusat puhkust ja ilusaid lõikeid!
