Koogid uueks 2024. draakoniaastaks - Uusaasta retseptid koos fotodega

Soovite üllatada oma külalisi uue draakoniaasta 2024 puhul maitsva ja originaalse magustoiduga - me ütleme teile, milliseid kooke tuleks uusaastalauale valmistada, ja pakume ka mitmesuguseid uusaasta retsepte fotod ja samm-sammult juhised.

jõulupäevik

On traditsioonilised uusaastakoogid, mis ei kaota 2024. aastal oma aktuaalsust. Tort "Jõulupäevik" on just selline! See on tõeliselt maitsev ja suhteliselt lihtne retsept, mis väärib pühademagustoitude kodusel komplekteerimisel auväärset kohta.

Bskviidi jaoks:

  • munad - 5 tk;
  • suhkur - 150 gr.;
  • jahu - 120 gr.;
  • kakao;
  • küpsetuspulber;
  • vanilliin.

Kreemi jaoks:

  • keedetud kondenspiim - 1 purk;
  • või - 200 gr.;
  • kakao - 1 supilusikatäis;

Lisa:

  • tuhksuhkur;
  • banaanid - 2 tk;
  • suhkrusiirup.

Samm-sammult retsept

Tähtis! Õhukese biskviidi küpsetamiseks vajate klassikalist ristkülikukujulist küpsetusplaati.

Küpsise valmistamine:

  1. Sega jahu, küpsetuspulber ja kakao ning sõelu.
  2. Vahusta munad suhkruga kohevaks.
  3. Lisa lahtiklopitud munadele kuivained.
  4. Pane tainas õlitatud paberiga kaetud ahjuplaadile.
  5. Küpseta 15 min. temperatuuril 180℃.
  6. Eemalda kuum biskviit vormist, kata puhta köögirätikuga ja rulli kokku.
  7. Lase tainal nii täielikult jahtuda, et see moodustaks puidu tekstuuri.

Kreemi valmistamine saab olema võimalikult lihtne - keedetud kondenspiim tuleb võiga vahustada, kuni mass tundub lopsakas.

Järgmine tuleb tordikaunistus.

  1. Pane lahti keeratud rullbiskviit lauale, vabastades rätikutest ja paberist.
  2. Küllasta tainas suhkrusiirupiga.
  3. Levita ohtr alt koorega.
  4. Pane servale kooritud banaan.
  5. Keera tainas tihed alt rulli ja mässi toidukilega.
  6. Lase koogil leotada.

Serveerimiseks saate "palgi" valmistada vahetult enne pühi. Kaunistuseks lisatakse ülejäänud kreemile kakaod, mis annab massile tumedama varjundi ja rikkalikuma šokolaadimaitse. Rullist moodustatakse palk, nagu ül altoodud fotol ja kook kaetakse šokolaadikreemi viimistluskihiga. Väga lihtne on anda pidulikele küpsetistele iseloomulik ilme, ajades kahvliga üle “palgi” pinna. Jääb üle vaid magusale magustoidule kakaopulbri või tuhksuhkruga üle puistata.

Lumijõhvikas

Kui otsite aastavahetuseks 2024 maitsvat magustoitu, soovitame teha Lumejõhvika kooki, milles pehme rullbiskviit on kombineeritud õrna kreemiga ning mida täiendab tõeliselt talvine jõhvikate ja apelsinide maitse .

Võiga biskviidi jaoks:

  • jahu - 620g;
  • küpsetuspulber - 4,5 tl;
  • piim - 0,5 l;
  • või - 450 g;
  • munad - 8 tk;
  • sool - 1,5 tl;
  • suhkur - 440 + 90 g.

Kreemiks ja immutamiseks:

  • värske apelsin - 200-300 ml;
  • apelsinikoor;
  • jõhvikad - 600 g;
  • munad - 8 tk;
  • või - 240 g;
  • jahu - 2 tl;
  • tärklis - 2 tl;
  • suhkur - 700g

Kaunistamiseks:

  • apelsinikoor;
  • jõhvikas;
  • toorjuust - 0,5 kg;
  • apelsiniliköör - 1 spl;
  • tuhksuhkur - 50 g.

Samm-sammult retsept

Tähtis! Biskviidi küpsetamiseks läheb vaja 20-22 cm suurust vormi, mille küljed on vähem alt 5 cm. Retsept on mõeldud 3 biskviitkoogi küpsetamiseks.

Küpsise valmistamine:

  1. Eelsoojenda ahi 190℃-ni.
  2. Sõeluge jahu koos soola ja küpsetuspulbriga (soovitav alt kaks korda).
  3. Eralda munavalged ja -kollased.
  4. Peksta või mikseriga.
  5. Aeglaselt vahustamist jätkates lisa munakollased ning seejärel osade kaupa eelnev alt sõelutud jahusegu ja piim.
  6. Vahusta valged suhkruga ja lisa tainale.
  7. Valmista vorm (laota paberi või võiga + puista jahuga), määri tainas laiali.
  8. Küpseta ahjus 25-35 minutit

Kreemi ettevalmistamine uuesti määrimiseks:

  1. Jõhvikatele vala apelsinimahl ja keeda, kuni marjad lõhkevad.
  2. Rivi mass blenderiga ja hõõru läbi sõela.
  3. Vala umbes 100 ml saadud massist eraldi kaussi, et kook hiljem leotada.
  4. Ülejäänud massile lisa lahtiklopitud munad suhkru, jahu ja tärklisega.
  5. Hauta paksuks.
  6. Lisa võid.
  7. Vala kreem anumasse, kata fooliumiga ja lase jahtuda.

Kreemi ettevalmistamine kaunistamiseks:

  1. Sega toorjuust, apelsinimahl, koor, maks ja tuhksuhkur.
  2. Peksta mikseriga kohevaks.

Nüüd on aeg kooki koguda ja kaunistada. Selleks lõigake koogid, leotage immutamisega, määrige kreemiga. Kata väljast juustukreemiga, moodustades ilusa kihi. Lase koogil külmkapis jahtuda. Enne serveerimist kaunista oma soovi järgi (värsked jõhvikad on kohustuslikud).

Scarlet samet

Kui otsite aastavahetuseks 2024 ebatavalist kooki, soovitame pidulaual serveerida originaalset kooki, mis mitte ainult ei näe fotol väga särav välja, vaid avaldab muljet ka õrna maitsega ja särava maitsega. šokolaadi järelmaitse.

Tortide jaoks:

  • kookide intensiivseks värvimiseks on vaja spetsiaalset toiduvärvi (soovitav alt punast);
  • munad - 3 tk;
  • jahu - 360 g;
  • keefir (rasvasisaldus 3,2%) - 260 g;
  • või - 200 g;
  • tuhksuhkur - 270 g;
  • kakao - 1 supilusikatäis;
  • küpsetuspulber;
  • vanilliin;
  • sool.

Kreemi jaoks:

  • koor - 300 ml;
  • koorepaksendaja;
  • kohupiim - 800 gr.;
  • tuhksuhkur - 200 g;
  • vanilliin.

Samm-sammult retsept

Tähtis! Õli tuleb külmkapist välja võtta 40 minutit enne sünnipäevatordi valmistamise alustamist. Kreem kreemi jaoks, vastupidi, hoia seda viimase hetkeni külmkapis.

Kookide valmistamine:

  1. Valmista kuivsegu jahust, kakaost, küpsetuspulbrist, vaniljest ja soolast.
  2. Pehmendatud ploom. kombineeri või tuhksuhkruga ja klopi mikseriga kohevaks.
  3. Lisage segule aeglaselt munad.
  4. Ühenda keefir ja geelvärv ning sega, kuni moodustub küllastunud punase värvusega homogeenne mass.
  5. Lisa lahtiklopitud munadele kuivsegu ja keefir koos värvainega, valades sisse ja valades koostisosad väikeste portsjonite kaupa (neid vaheldumisi), kuni moodustub ühtlase värvusega tainas.
  6. Küpseta kooki 30 minutit. 180 ℃-ni kuumutatud ahjus.

Kreemi valmistamine:

  1. Külm koor kloppige mikseriga läbi (peate alustama minimaalse kiirusega, suurendades seda järk-järgult).
  2. Vahustamist jätkates lisa tuhksuhkur, vanill ja paksendaja.
  3. Ühenda külm toorjuust ja vahukoor, sega spaatliga ühtlaseks.

Lõplik kujundus on kookide tavapärane määrimine kohupiimakreemiga, mis suurepäraselt siludes näeb pe alt välja nagu tihe mastiks. Kui soovite saada kõige suurejoonelisemat varianti, siis sobib idee piserdada kook tükeldatud kuivatatud koogijääkidega. Peaasi, et neid mitte üle kuivatada, muidu muutub taigna toon helepunasest pruunikaks.

Lohesüda

2024. aastal tähistame Rohelise Draakoni aastat ja iga koduperenaine püüab laua kaunistada kuidagi temaatiliselt, võttes arvesse pühade teemat. Dragon Heart on hea idee neile, kellele meeldivad eredad ja ebatavalised küpsetised. Proovige seda ja teie lapsed tellivad seda ikka ja jälle.

Tordi jaoks:

  • munad - 3 tk;
  • suhkur - 120 g;
  • jahu - 280 g;
  • tärklis - 20 g;
  • taimeõli - 120 ml;
  • spinat - 250 g;
  • vanilliin.

Kreemiks ja immutamiseks:

  • koor - 0,5 l;
  • kohupiim - 200 g;
  • suhkur - 2 spl. lusikad;
  • sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
  • vesi - 4 spl. lusikad;
  • vanilliin;
  • punased marjad (kaunistuseks).

Samm-sammult retsept

Tähtis! Isetehtud südamekujulise koogi valmistamiseks on kõige parem kasutada vastava kujundusega vormi, kuid küpsetada võib ka ümarana, andes siis koogile noaga soovitud kuju.

Kookide valmistamine:

  1. Pestud ja kuivatatud spinat jahvata võiga, kuni saadakse homogeenne puder.
  2. Vahusta munad suhkruga vahuks.
  3. Lisage segule spinat, jahu, tärklis ja küpsetuspulber.
  4. Küpseta kooki ahjus 45-50 minutit
  5. Jahutage biskviit.

Kreemi valmistamine:

  1. Vahukoor.
  2. Lisage vahustamist jätkates väikeste portsjonitena tuhksuhkrut.
  3. Vahustades lisa massile kohupiim.

Koogi vormimiseks jaga kook kaheks osaks. Leota alumine suhkrusiirupiga (kuum vesi + sidrunimahl + suhkur) ja ülemine rebi väikesteks tükkideks, saades erkrohelise puru.

Pane tordi põhjale paks kiht kohupiimakreemi, kreemi peale määri biskviidipuru. Kõik punased marjad näevad koogi erkrohelisel pinnal väga efektsed välja.

Citrus fantasy

Uusaasta tarretisega koogid saab eristada erikategooriasse, nagu fotol, sest sellise maiuse 2024. aastaks saab võimalikult kiiresti ja lihts alt oma kätega valmistada.

Tähtis! Kasutada võib nii valmis biskviittorti kui ka lemmiktarretist poolfabrikaadis pulbrilises vormis, kuid keegi ei keela isetehtud biskviiti ja oma tarretist teha.

Kuna eespool kirjeldati keerukamaid võimalusi, siis seekord valime lihtsaima tee - uusaasta meistriteose valmistamine valmis koostisosadest, mis tähendab, et vajame:

  • biskviittort - 1 tk;
  • kodujuust - 0,5 kg;
  • koor - 0,5 l;
  • suhkur - 100 g;
  • želatiin - 15 g
  • tarretis (standardpakend 400 ml portsjoni kohta);
  • vanilliin;
  • puuviljad (apelsinid, mandariinid, banaanid, ananassid, kiivid, õunad, viinamarjad jne).

Samm-sammult retsept

  1. Küllastage biskviit puuviljamahlaga.
  2. Vahukoor, segage suhkru, vanilje ja kodujuustuga, jätkates vahustamist kuni õrna homogeense massini.
  3. Säti rõngas kokkupandavast vormist ümber põhjatordi.
  4. Määra kohupiimakreem paksu kihina (võid teha kallaku, nii tuleb tordi kujundus veelgi huvitavam).
  5. Lagundada puuvilju, et luua oma ainulaadne kujundus.
  6. Tugevamaks muutumiseks lahjendage tarretis veel 15 g želatiiniga.
  7. Valage jahutatud tarretis väga ettevaatlikult vormi.
  8. Lase želatiinil taheneda.

Tähtis! Enne vormi eemaldamist on soovitav servi fööniga veidi soojendada.

Enne serveerimist võid serva kergelt kookospähkliga ääristada, nagu fotol.

Draakon

Kuna 2024. aasta on draakoni aasta, saate kasutada seda originaalset uusaastatordi kujundusideed:

Disainiideed jõuludessertide jaoks

Originaalseid ideid aastavahetuse laua magusate roogade kaunistamiseks saate ka sellest videost:

Loodame, et teile meeldisid maitsvate uusaastakookide ideed ja viige need ellu 2024. aasta saabuval pühal.

Huvitavad Artiklid...