Uusaasta laud on teema, mis on päevakorras olnud peaaegu alates 1. detsembrist. Auchan, Crossroads ja Carousels kannatavad sõna otseses mõttes vastu. Ärge muretsege - oleme teile koostanud menüü, mida iga perenaine ja muidugi omanik saavad korrata.
Te ei pea otsima tooteid paralleelsest universumist, sest sea-aastaks sobivad toidud on võimalikult lihtsad. Siga (metssiga) - heaolu, tugeva pere ja lahkuse sümbol. Laual peaks olema suur hulk erinevaid roogasid. Sel aastavahetusel on ametlikult lubatud nädal aega süüa teha …
Suupisted pole väikesed asjad
Suupisted sea- (kuld) aastaks veelgi. Kõige tähtsam on see, et ärge piirduge köögiviljadega 2019. aasta öösel. Pöörake tähelepanu kaunistamisele ja laua katmisele ning köögiviljasalatitele. Esiteks on need väga kasulikud, eriti kui toit ümberringi on väga raske, ja teiseks, et Siga on täiesti õnnelik ja toob järgmisel aastal teie ellu palju häid asju.
Katse - lisage oma salatitesse lisaks põhilisele köögiviljakomplektile: vaadake lähemalt avokaadosid, erinevaid ürte, vürtse, õlisid. Salatile võib lisada kõva juustu, pehmet juustu, kreekereid jms. Kui jooksete ringi ja vajate ekspressvalikut, siis tehke köögiviljadest jõulupuu.
Muidugi peavad mõned köögiviljasalatid ebarahuldavaks, maitsetuks või ebahuvitavaks. Siin tulevad appi pähklid ja oad. Need sobivad suurepäraselt sea aastaks. Pakume teile salatit "Taiga":
- kana liha - reie ja / või kints;
- männipähklid;
- lehesalat;
- sidrunimahl;
- sool;
- pipar;
- taimeõli;
- vürtsid puljongiks.
- Meie roogi peamine asi on kana, nii et vali endale mõni osa (reie, rind või kõik koos), siis peate selle küpsetama. Seda saab teha päev enne uut aastat - nii et see on küllastunud maitsetaimedest, mis on puljongis. Kana tuleb pesta, valada kastrulisse külma veega ja panna maksimaalsele kuumusele. Keemise korral eemaldage "vaht", seadke tuli minimaalseks ja lisage soola 30-35 minuti pärast. Jätke see veel 10 minutiks.Ärge võtke kana puljongist välja, see peaks olema pehme ja mahlane.
- Prae piiniaseemneid - kuiv pann, sega pidevalt kuni helepunase kuldpruunini. Pähklite röstimisel on parem alavalgustada kui üle säritada, seepärast jälgige hoolikalt nende seisundit ja sel juhul ärge kartke neid pliidilt veidi varem eemaldada.
- Nüüd on koostisosad kokku pandud. Võtke krõbe salat ja lõigake see jämedalt. Suurema krõbina saamiseks võib seda 10 minutit vees leotada.
- Asetage ühte anumasse sidrunimahl, peeneks hakitud küüslauk, pipar ja taimeõli ning laske sellel tõmmata. Valige maitse järgi õli: võite võtta neutraalse päevalille- või oliiviõli või lisada seedriõli.
- Segame peamised koostisosad, täidame need.
- Puista peale pähkleid. Valmis!
Ehete kohta: kui teie lähedased armastavad želeeritud liha, siis saab seda teha sea või kuldi kujul. Selles aitavad teil ümmargused anumad, pudelid, porgandid, vorstid, ürdid, oliivid.
Kui soovite serveerida mõnda teist seakujulist rooga, võite kaunistada täidisega kalmaari. See on väga lihtne retsept, mida võite sea-aastaks ohutult süüa teha.
Täidise saab valida isiklike eelistuste põhjal: seened ja köögiviljad, juust ja seened, juust ja kana, riis, kapsas ja isegi krabisalat. Võtame seeni ja riisi. Sa vajad:
- kalmaari rümbad, mis tuleb sulatada, koorida ja keeta keevas vees (hoida 2-3 minutit);
- riisi- ja seenetäidis (võite lisada juustu) - küpseta riisi, prae sibulat ja porgandit eraldi, lisa sinna seeni ja maitseaineid; lisage sellele segule riis ja lülitage pliit välja;
- ahi, mis tuleb eelsoojendada 200 ° -ni, ja küpseta täidisega kalmaar (aeg ~ 10-15 minutit).
Samuti on moes valmistada kalmaari salatit mereandide ülejäägist.
Sea-aasta pearoog
Uus aasta on kätte jõudnud, talv näib olevat just alanud, kuid juba väsinud - korraldage endale proov maikuu pühadest. Pakume retsepti ahjus grillimiseks. Tegelikult saate seda isegi sealihaga teha, kui soovite. Näitame kana näidet ja liha valik sõltub ainult sinust. Köögiviljadest vardad on ka suurepärased.
- Marineerime liha ja soovi korral köögivilju umbes kaks tundi.
- Kui vardad jäetakse maale, siis võtke puust vardad. Aga! Ainult hetk tähelepanu! Leota neid külmas vees umbes 30–40 minutit! See hoiab ära nende põlemise!
- Ärge kasutage vedelat suitsu, kuna see on kodus äärmiselt ebamugav.
- Kui olete mures liha sitkuse pärast, pakkige see fooliumisse või küpsetage varrukas.
- Kõige tähtsam on palavik. Küpsetage liha ahjus 250 ° juures, kana 200 ° juures.
- Küpsetusaeg - umbes 40 minutit (keerake mitu korda ümber).
- Asetage kebabi alla küpsetusplaat. Või kõigepealt riiul ja selle all küpsetusplaat. Kogu rasv voolab seal ära.
Sea-aasta roogadele saate ja peaksite lisama pähkleid, kuivatatud puuvilju ja / või värskeid puuvilju. Küpsetatud kalkuniliha retsept õuntega rõõmustab majapidamist. Peate selle küpsetama varrukast.
- Valige suur lind. Türgi sulatamine võtab palju aega, nii et kas valige jahutatud liha või pidage meeles, et kodulinnud tuleb eelnevalt hankida. Peske seda ja põletage siseküljed keeva veega. Kuivatage rümba kindlasti.
- Valmistage soola, pipra, õli ja valitud maitseainetega marinaad. Hõõruge rümp sellega nii seest kui väljast, seejärel jätke see umbes 12 tunniks külmkappi.
- Lõigake õunad, lisage neile kivideta ploomid ja toppige kalkun. Kinnitame sisselõike hambatikkudega, et täidis kuhugi ära ei jookseks.
- Veel kord määrime rümba taimeõliga, asetage see varrukasse. Kuumuta ahi vahemikus 170 ° kuni 190 ° (olenevalt kalkuni kaalust) ja küpseta umbes kolm tundi (sõltub ka valitud rümba massist).
- Avage varrukas tund enne meie tassi välja võtmist. Sobimatu täidise saab küpsetusplaadile lisada pool tundi enne linnuliha valmimist.
Lisandist võib saada eraldi roog
Kodused maalähedased kartulid on palju tervislikumad kui kiirtoidurestoranides. Selle valmistamiseks vajate kartuliviile, vürtse ja õli.
- Sega vürtsid võiga.
- Sega viilud võiga. Panime need salvrätikule.
- Me küpsetame temperatuuril 180-190 °, 30 kuni 45 minutit.
Sea-aasta laual on teraviljad soovitavad. Pakume voki retsepti kana või mereandidega. Selle roa kõige mugavam on see, et see võib olla iseseisev. Kõik koostisosad tuleb eelnevalt ette valmistada! Siin on peamine asi kiirus!
- Peseme riisi, küpsetame. Saate süüa nuudleid.
- Lõika köögiviljad (eelistatavalt ribadeks).
- Haki kana.
- Kuumutage õli praepannil (umbes 3-4 mm), kuni see suitsetab.
- Prae kana (või mereande). Kana peaks muutuma valgeks. Ärge lõpetage takistusi.
- Kallutame panni nurka veerenud õli sisse, lisame sibula ja prae veel 20 sekundit.
- Nüüd lisame köögivilju. Mitte kõik korraga. Prae neid 7-10 sekundit.
- Siia saate lisada oma valitud kastme. Näiteks soja.
- Lisa riis või nuudlid. Prae kõike umbes 10 sekundit.
- Lülitage tuli välja ja laske sellel tõmmata.
Ja mis saab uusaasta magustoidust?
Detsember on jõudmas lõpule ja siin võtab selline tuttav ja tuttav mandariinilõhn ninna. Muudame selle tunde uusaasta magustoiduks.
Selle magustoidu jaoks vajate hästi kooritud mandariiniviile, lemmikpähkleid, lemmikšokolaadi. Pange mandariiniviilud 7-10 minutiks sügavkülma. Sel ajal sulata šokolaad. Võite kasutada veevanni. Võite kasutada mikrolaineahju. Aga! Selleks, et kõik sujuks turvaliselt, pole vaja šokolaadi panna rohkem kui 15 sekundiks.Panime 15 peale, võtsime välja, segasime, uuesti. Jahvata pähklid. Võtame mandariinid välja ja siis te juba arvate - dunked, piserdatud, sügavkülmas ja meie magustoit on valmis.
Teine lihtne võimalus on koogike kruusis. Selle jaoks vajate sama koostisosade komplekti nagu tavalise koogikoogi puhul, ainult väiksemas vahekorras. Umbes 4 spl jahu, 2 supilusikatäit suhkrut, 1 muna, 3 supilusikatäit piima, 3 supilusikatäit taimeõli. Ja ka vanilliin, šokolaad, kakao (valikuline), suur kruus, peamine pole raud. Segage hästi ja mikrolaineahjus 3 minutit maksimaalse võimsusega. Ülaosa saab kaunistada jäätise, kaneeli või seesamiseemnetega.
Uue aasta atribuut on piparkoogid. Seda on tegelikult väga lihtne valmistada. Vürtse peate ostma ainult siis, kui neid pole.
Fotol näete suhkrut 200 g, vett 175 g, munakollast, jahu 340 g, võid 90 g, vürtse, soola ja sooda - kõik 2,5 g. Alustame keeva karamelliga. Suure poti valimine.
- Tuleb seada kuumus veidi üle keskmise, seejärel keeta kuiv karamell (lihtsalt vala pannile suhkur). Segage pidevalt. Karamell muutub pruuniks. Veenduge, et kogu suhkur on täielikult lahustunud.
- Samaaegselt keetke vett. Vala see osade kaupa valmis karamelli. Jätkake segamist. Vastasel juhul jääb kõik seintele kinni. Kui suhkur põleb, siis teete midagi valesti. Pidev segamine aitab vältida vee ja karamelli mullide tekkimist.
- Lisa või. Seda saab külmutada, sest karamell sulatab selle nagunii.
- Jätkame segamist. Lisage aeglaselt vürtsid, sool ja sooda. Konsistents hakkab vahutama. Hoiame seda veel umbes 4 minutit.
- Valage konsistents konteinerisse - peame tainast peksma. Lisage jahu, kuid ainult väike osa. Klopi veidi lahti, siis lisa munakollane. Kordame tegevust.
- Lisa ülejäänud jahu. Meil on tainas. See tuleb seintelt koguda. Seejärel pakkige kilesse ja hoidke külmkapis 4 tundi.
- Rulli tainas lahti. See ei jää üldse kleepuvaks. Ja lõika piparkoogikujud välja. Muide, saate kuju ise ehitada profiiliprofiilist.
- Me küpsetame pärgamendil temperatuuril 170 ° - aeg 9 kuni 12 minutit.
- Minut pärast valmis piparkookide väljavõtmist tuleb need ümber pöörata. Laske neil viis minutit "puhata", seejärel tuleb need koguda ühte anumasse ja katta fooliumiga.
Nagu näete, pole küsimuses "Mida süüa sea- (kuld) aastaks?" Pole midagi rasket? Teie laud võib olla sama mis igal aastavahetusel. Sel õhtul saate lauale lisada lihtsalt mõne ebatavalise roa ja Pig märkab kindlasti, kuidas teda teie kodus oodatakse.
