Uue aasta-eelses saginas on oluline meeles pidada, et õigeusklike peamine puhkus on jõulud ja selleks on vaja ette valmistuda ning alustada juba ette.
Ettevalmistused eredaks puhkuseks on sündimise paast. Kui see algab, siis mida saab süüa ja mida mitte, kuidas käituda, samuti jõulupühade toidukalender - selle kõige kohta lugege allpool.
Natuke ajalugu
On dokumenteeritud, et enne jõule algas paastumine alles 4. sajandil. Kuid see kestis sel ajal ainult seitse päeva. Alles aastal 1166 allkirjastas Konstantinoopoli patriarh selle kestuse harta ja sündimise paast sai nelikümmend päeva.
Täna on oluline meeles pidada, et õigeusu paastumine ei ole dieet ja selle olemus ei seisne ainult toidupiirangutes. Esiteks on tema ülesandeks valmistada usklike keha ja hing jõuludeks ette. Lõppude lõpuks oleme kõik sukeldunud igapäevasesse edevusse, vihastame, vannume, lubame end liigselt süüa toitu ja alkoholi, ummistame oma mõtteid ja tundeid. Tagasihoidlikum toit aitab häälestada ainult õiget meeleolu ja pühendada rohkem aega vaimsele arengule.
Jõulude paastupäevad 2021–2022
Jõulukuupäev ei muutu aastast aastasse, seetõttu algab paastumine alati samal ajal, nimelt 28. novembril. See kestab täpselt 40 päeva ja lõpeb esimese tähe tõusuga 6. jaanuaril. Saate endale 7. jaanuaril anda hingelise ja füüsilise lõõgastuse.
Mida tohib ja mida ei tohi süüa?
Paastude hulgas ei peeta Roždestvenskit rangeks, sest teatud päevadel võite süüa kala, taimeõli ja isegi nädalavahetustel veini juua.
Loomset päritolu tooted on rangelt keelatud: munad, piim, liha, juust, või ja vastavalt kõik nende derivaadid.
Neljakümnepäevase karskuse korral on kolm perioodi:
- 28. november - 19. detsember
- 20. detsember - 1. jaanuar
- 2.-6.jaanuar
Mõnel päeval koosneb dieet ainult termiliselt töötlemata toidust (teisisõnu kuivtoidust), millalgi võib süüa sooja toitu, mõnel päeval on kala lubatud. Lahja dieedi aluseks on köögiviljad, teraviljad, kaunviljad ja seened. Toidureeglite kohta lisateabe saamiseks vaadake jaotist Toidukalender.
Paastuvate inimeste peamine väljakutse on uusaasta, sest kogu maal on lõbus ning ümberringi on palju maitsvat ja keelatud toitu.
Lisaks toidule kehtestab kirik eluviisile piirangud: pole soovitatav vaadata televiisorit (igal juhul on lubatud meelelahutussaated ja mängufilmid, kanalid ja vaimulike teemade saated), käia teatrites, filmides, lugeda ajakirjad ja ilukirjandus.
Ka õigeusu kristlastel on keelatud abielluda või pidusid pidada, kuid neid lubatakse ristida. Arvatakse, et paastumise ajal peaks inimene veetma rohkem aega palves, vaimse kirjanduse lugemises. Näputöö - tikkimine või kudumine - pole keelatud, sest need tegevused on rahulikud, rahulikud.
Sageli tekib küsimus abielukohustuse täitmise kohta. Sellele küsimusele pole kindlat vastust. Vaimulikud on üksmeelsed, et nendeks päevadeks kontseptsiooni planeerida ei tasu. Kui see siiski juhtus, ei tohiks te selle pärast muretseda, samuti uskuda ebausku. Vastasel juhul tuleks see küsimus lahendada individuaalselt, võite küsida peretunnistaja nõu. Igal juhul tuleb abielusuhet käsitlev otsus teha koos.
Üldiselt on pihtijaga parem arutada, kui rangelt paastumist ja millist eluviisi neil päevil juhtida. Lõppude lõpuks on näiteks väikesed lapsed, haiged inimesed, vanad inimesed ja rändurid, samuti rasedad ja imetavad emad teatud reeglite järgimisest vabastatud, täites neid nii palju, kui tervis ja olud seda võimaldavad.
Tuleb püüda tagada, et vähem tülisid, sõimu, oleks teiste suhtes tähelepanelikum ja lahkem.
Mida süüa iga päev kiiresti jõuludeks?
Internetist leiate palju nõrkade roogade retsepte, mis vastavad kõigile nõuetele, kuid on samal ajal mitmekesised ja toitvad. Siin on mõned näited, mida iga päev süüa teha.
Päevadel, kui soe toit on lubatud, saate teha erinevaid suppe:
- Lihtne kapsa, kartuli ja porgandi supp, millele on lisatud sibulat ja küüslauku, on täitmiseks üsna rahuldav ja odav;
- Paastuaja borš on üks traditsioonilisi suppe. Koostisosad on samad mis klassikalises boršis, ainult ilma liha ja hapukooreta;
- Seenesupp on ka suurepärane. Tõsi, peate hakkama saama ilma hapukoore ja majoneesita.
- Erinevad köögiviljasupid, millele on lisatud riisi, läätsesid, herneid. Peamine on küpsetada kõike vees või köögiviljapuljongis.
Kuna kõik juhtub talvel ja väljas on piisavalt külm ning inimene vajab kaloreid, on õhtusöögiks suurepärane võimalus sobivate täidistega lahjad pannkoogid:
- Tatra ja seentega täidetud pannkoogid
Pärmipannkoogid tainata ilma piimata sobivad suurepäraselt. Tõsi, neid saab küpsetada ainult nendel päevadel, kui taimsed rasvad on lubatud, sest küpsetamata ei saa ilma selleta hakkama; - Kevadrullid ning kartulid ja porgandid
Nende jaoks võite kartulipüree (ilma piima ja munadeta) segada praetud porgandi ja sibulaga - see on lahja ja rahuldust pakkuv. - Magusad pannkoogid õuna või banaani ja rosinatega.
Pearoogadena:
- Erinevad riisivalikud +
See võib olla riis pluss seened, riis pluss kapsas, riis pluss herned jne;
- Igasugused kartulid (praetud sibulaga, seentega, ahjus küpsetatud, keedetud);
- Kapsas (hautatud ja värske);
Värske kapsa salatid sobivad suurepäraselt kuivadel söömispäevadel; - Kaunviljad, ubade lisandid ja muud kaunviljad on väga toitvad ja võimaldavad teil järgmise söögikordani nälga tundmata vastu pidada. Kaunviljadest saate teha isegi lahjaid kapsarulle.
Kui kogu pere paastub ja sel ajal langeb ikkagi mingisugune isiklik puhkus, võite valmistada lahjad saiakesed:
- Mooniseemnetega küpsised;
- Kookospähkli- ja banaaniküpsised;
- Porgandikook porgandi, jahu, rosinate ja taimeõli baasil.
Nagu näete, ei tohiks kiirtoit koosneda ühest kartulist ja tatrast.
Kuna toitumine pole eriti tasakaalustatud, on parem juua vitamiinide kompleksi. Kui otsustate jõulupühi 2021-2022 järgida alates ja tagasi, on soovitatav pöörduda arsti poole.
Söögikalender päevade kaupa
Keelatud toite ei saa kasutada kogu 40 päeva jooksul. Siin on päevase söömise põhireeglid.
Esimene aste:
- 28., 30. november, 5., 7., 12., 14. detsember, 19. detsember - on lubatud süüa igasugust tagasihoidlikku toitu, sealhulgas käsi- või merekalu, millele on lisatud taimeõli;
- Erandiks on mereannid - need ei kuulu lubatud lahjatesse toitudesse;
- 29. november, 1., 6., 8., 13., 15. detsember - kuiv söömine, s.t. ainult kuumtöötluseta lubatud tooted - leib, köögiviljad, puuviljad;
- 11. ja 18. detsembril saate süüa midagi kuuma ilma õli lisamata. Kala on tänapäeval keelatud. Suurepärane võimalus oleks keedetud või küpsetatud köögiviljad, supid, teraviljad.
- Nädalavahetustel - 2,3,9,10,16,17 - võite lahjadele roogadele lisada veidi veini.
- 4. detsembril saate end ka Püha Neitsi Maarja templisse toomise püha auks hellitada taimeõli, kala ja veiniga.
Teine etapp:
- 20. dets 22,22,27,29 - kuiv söömine;
- Detsember 21,26,28 - taimsed rasvad kuumad toidud. Kalaroad on keelatud;
- Nädalavahetused - 23.24, 30.31 dets - süüa saab endiselt kala, õli ja veini;
- 25. detsember ja 1. jaanuar - lubatud on soojad toidud.
Kolmas etapp:
- 3. ja 5. jaanuar - kuivsöömine;
- 2. ja 4. jaanuar - taimsed rasvad soojad toidud;
- 6. jaanuar - soojad toidusöögid taimsete rasvadega, kuid mitte veini. Jõuluõhtut nimetatakse jõululaupäevaks. Traditsiooniline roog on sel päeval Sochivo (või kutia) - teraviljapuder pähklite, mee ja kuivatatud puuviljadega.
Umbes nii näeb jõulude kiirtoidukalender sel aastal välja.
Kui te alles asute sellele teele ja tänapäevases elurütmis pole alati võimalik kõiki reegleid rangelt järgida, ärge pahandage.Lõppude lõpuks pole peamine asi mitte lihtsalt lõpetada oma lemmiktoitude söömine, vaid selleks, et saada lahkemaks, pidage meeles, et peate suutma andestada ja olla üksteise suhtes lahke.
