Hõõgvein klassifitseeritakse soojendavaks alkohoolseks joogiks. Enamik mainekaid asutusi rõõmustab oma kliente selle maitsega, samas kui saate valida nii alkohoolseid kui ka alkoholivabu võimalusi. Kuid lõhnava kuuma joogi nautimiseks ei pea restorani minema.
Alkoholivaba omatehtud glögi saab edukalt valmistada iseseisvalt, kodus.
Alkoholivaba hõõgveini koostis 10-12 inimesele:
- 1 oranž;
- 1 sidrun;
- 10 õuna;
- 1 spl. lusikatäis jahvatatud kaneeli;
- 1 väike tükk kooritud ja tükeldatud ingverit
- 12 nelgipunga;
- 1 tl vanilliini
- ¾ tassi pruuni suhkrut.
Alkoholivaba hõõgveini valmistamine
- Eemaldage apelsinilt ja sidrunilt koor. Mõru puuvilja jaoks jätke mõru maitse jaoks mõni koor. Luud ei vaja eemaldamist, kuna järgmistes etappides hõõgvein filtreeritakse. Lõika apelsin ja sidrun tükkideks.
- Lõika õunad neljaks, ilma neid koorimata ja aukudeta.
- Pange apelsiniviilud, sidrun, veidi koort suurde potti, lisage õunad, kaneel, ingver, nelk, vanilliin ja suhkur.
- Valage kõik koostisosad nii palju vett, et panni sisu oleks kaetud.
- Kata pott kaanega ja keeda hõõgveini 3 tundi tasasel tulel.
- Pärast seda mudige puuviljad purustiga ja jätkake küpsetamist 30-60 minutit.
- Pärast keetmist kurna saadud püree läbi sõela suurde kannu. Serveeri valmis jook kohe.
Nõuanne! Puuviljakasvatajad katavad need sageli vaha või polümeeridega, et need hea välja näeksid, nii et hoidke vilju enne küpsetamist 2-3 minutit soojas vees. See vabaneb vahast ja polümeeridest.
Valmis omatehtud glögi saab jahutada ja jahutada. Seejärel saab seda potis kuumutada ja serveerida. Siiski väärib märkimist, et kuumutatud hõõgvein kaotab oma aroomi ja maitse, seetõttu on parem seda jooki küpsetada väikestes osades, valada see ilusatesse uusaasta kruusidesse ja juua kohe.
Need, kes eelistavad puuviljahõõgveinile siiski alkoholi lisada, võivad valmisjooki lahjendada punase veini või rummiga.
