Traditsiooniliselt vahetavad armunud inimesed sõbrapäeval sõbrapäeva südameid. Saate neid osta, valmistada neid ise paberist, kangast, papist ja muudest materjalidest. Südamekujulisest magustoidust saab pühade jaoks unustamatu Valentinekaart. Valige üks retsept, mis teile meeldib, kaunistage omatehtud kook kaunilt ja esitage see sõbrapäeval oma kallimale - see on originaalne kingitus hingega.
Sõbrapäeva tort
14. veebruaril valmistatud kooki saab valmistada mis tahes retsepti järgi. Kui te pole oma võimetes kindel, kasutage tõestatud küpsetise retsepti, mida olete küpsetanud rohkem kui üks kord. Katsesõbrad saavad proovida uusi, ebatavalisi retsepte, et üllatada kallimat puhkusel unustamatu maitsega. Magustoidu kujundus on eriti oluline: kook võib olla suure südamega või temaatiliste jooniste ja pealdistega.
Pakume teie tähelepanu paarile lihtsale retseptile, kuidas kodus maitsvat ja ilusat kooki küpsetada.
Kook, mida pole vaja küpsetada
Kui teil pole enne puhkust aega magusat kingitust valmistada, ärge laske end sellest heidutada. Kasutage lihtsat magustoidu retsepti, mis ei vaja küpsetamist.
Nõutavad koostisosad:
- 500 grammi venivaid küpsiseid;
- 400 grammi hapukoort;
- 2 purki magusat kondenspiima;
- Näputäis vanillisuhkrut;
- 200 grammi võid;
- Maitseks natuke jahvatatud kaneeli.
Keetmismeetod:
- Kõigepealt peate valmistama koore. Selleks valage hapukoor, kondenspiim sügavasse kaussi, lisage kaneel, lisage pehmendatud või. Vahusta kõik koore koostisosad korralikult läbi. Pange valmis kreem 30-40 minutiks külmkappi.
- Murdke küpsised mitmeks osaks, seejärel jahvatage segistiga puruks. Võite küpsised kilekotti pakkida ja taignarulliga purustada.
- Ühendage külmkapis olev koor puruga, segage, kuni saadakse homogeenne tihe mass.
- Vormi kook slaidiks või südamekujuliseks. Kaunista puuviljade, riivitud šokolaadi, pähklitega. Kooki leotamiseks pane mõneks tunniks külmkappi.
Kodune Rafaello kook
Käsna-kookosmagustoitu on väga lihtne valmistada, isegi algajad kokad saavad selle ülesandega hakkama.
Valmistage järgmised toidud:
- Granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- Munad - 5 tükki;
- Nisujahu - 1 klaas;
- Pähklid - 100 grammi;
- Kookoshelbed - 100 grammi;
- Mascarpone - 400 grammi;
- Kondenspiim - 1 purk;
- Küpsetuspulber - 10 grammi;
- Vanillisuhkur - 1 näputäis;
- Kaunistuseks kookosekommid.
Alustame Rafaello ettevalmistamist:
- Esimene samm on biskviidi ettevalmistamine. Klopi munad segistiga näpuotsatäie soolaga, lisa järk-järgult suhkur, jätka kloppimist, kuni mass suureneb mitu korda.
- Vala tainasse peeneks hakitud pähklid. Lisage sõelutud jahu koos küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Teil peaks olema tainas, mille konsistents on paks hapukoor.
- Määri küpsetusvorm õliga, vala tainas, aseta 180–50 kraadini kuumutatud ahju 45–50 minutiks.
- Biskviidi küpsemise ajal klopi peale pehme kohupiimajuust, kondenspiim ja kookos.
- Kui biskviit on küpsenud, eemalda vorm ahjust, jahuta biskviit, lõika 3 tükiks.
- Määri igale koogile kreemi. Kombineeri koogid koogiks, puista peale kookos. Pange süda kookosekommidega koogi peale.
Südamekujuline kook
Sõbrapäevaks küpseta südamekujulisi koogikooke ning kaunistuseks võivad saada kõik puuviljad ja marjad, šokolaadilaastud, omatehtud piparkoogiküpsised, marmelaad ja küpsised.
Soovitame retsepti proovida südamekujuline kohupiima ananassikook 14. veebruaril. Tema jaoks on vaja:
- 5 muna;
- 350 grammi kodujuustu (rasvasisaldus peaks olema vähemalt 9%);
- Klaas granuleeritud suhkrut;
- Klaas tuhksuhkrut;
- 100 grammi võid;
- Klaas nisujahu;
- 50 grammi tumedat šokolaadi;
- 50 grammi pähklituuma;
- Ananassikonservide purk;
- 1 gramm sidrunhapet;
- Värsked marjad kaunistuseks.
Alustame magusa südame tegemist:
- Kõigepealt peate valmistama biskviidi taigna. Eraldage valged kollastest, vahustage munakollased granuleeritud suhkruga, jahtunud valged sidrunhappe ja näpuotsatäie soolaga.
- Vala sõelutud jahu suhkru-munakollase massi, seejärel lisage spaatliga tainale vahustatud valgud. Segage kõik koostisosad.
- Vala tainas võiga määritud südamekujuliseks. Küpseta 170–180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 50 minutit. Teil peaks olema 5-6 kooki.
Biskviidi küpsemise ajal valmista kreem.
- Tühjendage ananassivedelik eraldi anumasse ja tükeldage ananassitükid segistiga.
- Klopi pehmendatud või mikseriga kohevaks, lisa kodujuust, riivida läbi sõela ja tuhksuhkur. Vahusta koor, lisa ananassipüree, klopi mikseriga veel paar minutit.
Kogume magustoitu:
- Leota põhjakoor ananassisiirupiga, kata korralikult kohupiimakreemiga, pöörates tähelepanu külgedele, et need liiga kuivaks ei läheks. Pange koorele hakitud pähklid, riivitud šokolaad.
- Korrake samu samme ülejäänud kookidega. Kaunista pealmine kiht värskete maasikate, mustikate ja murakatega. Võite küpsetada paar südamekujulist küpsist, kirjutada neile sulatatud šokolaadiga armastuskiri ja asetada koogile marjade vahele.
- Pange valmis magustoit külmkappi leotamiseks mitu tundi.
Maiustustest
Kui soovite oma poiss-sõbrale 14. veebruaril üllatust kinkida, pöörake tähelepanu originaalse koogi versioonile, mis on valmistatud maiustustest ja muudest maiustustest. Teil pole vaja kooke ja koort valmistada, piisab sellest, kui asetate kommid koogikujuliseks, kasutades papptoorikut.
Märkuses! Kommide turvaliseks hoidmiseks on parem kinnitada need liimipüstoliga.
Sünnipäeva kommikoogi variant võib olla selline. Kinnitage ristkülikukujulised kommid ringikujuliselt papptoorikule, siduge need satiinist vibu või lindiga. Kaunista keskosa lainepaberiga, millesse torka pudel konjakit või muud alkoholi ja aseta kommid kaunilt südamekujuliseks. Täiendage kompositsiooni šokolaadimedalite ja maiustustega pangatähtede kujul.
Sõbrapäeva koogikesed
Tordi asemel võite 14. veebruaril küpsetada õrnaid koogikesi, mis muutuvad iseseisvaks kingituseks või lisandiks peamisele kingitusele. Igal juhul ei pea teine pool omatehtud kookidele vastu.
Mida vajate oma puhkuse koogikeste jaoks:
Tainas:
- Poolteist klaasi nisujahu;
- Klaas granuleeritud suhkrut;
- ½ tl küpsetuspulber;
- ½ tl sool;
- 2 tl vanillisuhkur;
- 2 spl kakaopulber;
- 70 ml hapukoort, mille rasvasisaldus on vähemalt 20%;
- 1 muna;
- 100 grammi võid;
- Klaas piima;
- Näputäis söögisoodat.
Kreem:
- 200 grammi võid;
- 3 tassi tuhksuhkrut;
- 5 spl kirsimahl;
- ½ tassi kokteilikirsse (võib kasutada külmutatud);
- Näpuotsatäis soola.
Valmistame koogikesi järgmiselt:
- Segage muna granuleeritud suhkru ja vanilliga, segage. Vala hapukoor ja piim, sulatatud või, peksid kõik koostisosad uuesti.
- Sega teises konteineris sõelutud jahu, küpsetuspulber, kakao, sooda. Ühendage kuiv segu piimaseguga, segage, laske pool tundi seista.
- Küpseta koogikesi vormides, 1/3 täis.Küpsetustemperatuur - 180 kraadi, aeg - 10-14 minutit.
Märkuses! Vaadake oma koogikesi, et need ära ei kuivaks. Umbes 8 minutit pärast küpsetamise alustamist kontrollige, kas kuklid on puupulga või hambatikuga küpsenud. Kui hambatikule pole jäänud taignajälgi, saab koogikesed eemaldada.
Kreemi jaoks vahusta või ja tuhksuhkur, valades järk-järgult mahla. Kui mass muutub kohevaks, lisage kirsid. Soovi korral võite lisada väikese roosa toiduvärvi. Pange valmis koor 20-30 minutiks külmkappi.
Lõika koogikeste ülaosa terava noaga. Lõigake vormi abil välja süda, piserdage suhkrupulbriga. Määrige koogikese pind koorega, pange ülemine osa. Vajutage selle kindlalt kinnitamiseks kergelt alla.
Pühade kaunistamine
Erilist tähelepanu pööratakse sõbrapäeval roogade kujundamisele. Kook, mille valmistate oma kallimale 14. veebruaril, peab olema kaunistatud. Kõige populaarsem puhkuse kujundus on südamed. Tordile saab teha ka armastuse avaldusega pealdise, kaunistada mastiksi, marmelaadi või vahukommide, omatehtud piparkookide, küpsiste, maiustustega.
Kookide kaunistamine võib olla selline:
- Puista koogi servade ümber värvilisi saiakesi ja aseta söödavate helmestega keskele armastussõnad.
- Õrna kujunduse jaoks kasutage südamekujulisi maiustusi, paelu ja vibusid.
- Pange kookile süda mitmevärviliste želeeubadega. Maiustuste asemel võite kasutada marju, puuviljatükke, pähkleid, kuivatatud puuvilju.
- Kata südamekujuline kook sulatatud šokolaadiglasuuriga, kaunista poolitatud maasikate ja vahukoorepitsidega.
- Määri värsked maasikaviilud piparmündilehtedega üle kogu koogi. Katke kogu see ilu želeega, hoidke üleöö külmkapis.
Alates mastiksist
Kondiitrid pole eriti kiindunud mastikside kasutamisel kookide kaunistamiseks. Sellega on üsna raske töötada ja seetõttu söövad külalised kooki keskosa mastiksikujundust puutumata. Kuid sõbrapäevakoogi kaunistuseks sobib mastiks hästi.
Küpsetage käsnkook, mis tuleb lõigata kaheks võrdseks tükiks. Määri jahtunud koogid kreemiga (150 grammi pehmendatud võid + purk kondenspiima + 80 grammi tuhksuhkrut). Määri koogi külgedele ka kreem.
Lõika papist välja südamekujud, poiss, tüdruk, amor või mõni muu valitud. Rullige valmis valge mastiks, lõigake papist šabloonide abil joonised välja. Katke koogi pind ettevaatlikult punase mastiksiga ja asetage selle peale kujundid valgest mastiksist.
Kingi kallimale sõbrapäevaks armas üllatus ja esitle käsitööna valminud kook. See on meeldiv kingitus, mida teie teine pool kindlasti hindab.
