Saabuv 2019. aasta kutsub koduperenaisi pidulikku menüüd vaatama uutmoodi, teisiti kui varasematel aastatel. Lõppude lõpuks on Siga õigusi sõlmimas ning tal on oma meelestatus ja oma maitse. Kui katate laua aasta sümboli vaimus, jääb see kindlasti kauaks meelde ja paljudele meeldib. Uue aasta 2019 menüü nõuab leidlikkust ja roogade mitmekesisust.
Mida soovite süüa teha?
- teada saada, mis Porsale meeldib;
- Salatid ja suupisted;
- Lihamenüü;
- Kõrvalroad;
- Magustoidud;
- Joogid.
Mida siga meeldib süüa?
Sea sea põhijoonte hulka kuuluvad kodused olekud, pühendumine kodustele söögitegemistele, armastus mitmekesisuse vastu, võime nautida rikkalikke toite. Kõik see viitab sellele, et talle meele järele olemiseks peate valmistama palju erinevaid roogasid, tervetes basseinides olevad toorikud on siin kohatud. Midagi ei tohiks olla liiga palju, külalistel peaks olema võimalus maitsta iga rooga ja avaldada austust perenaise leidlikkusele.
Kogu toit peab olema eranditult omatehtud. Isegi kui piduliste seas on pitsasõpru, pole seda nii keeruline ise valmistada. Toit peaks olema ka tervislik, kergesti seeditav. Selle põhjal saate koostada loetelu sellest, mis tuleb uusaasta menüüst välja jätta:
- valmistoit tellimisel;
- pooltooted ja konservid;
- liiga vürtsikas ja suitsutatud toit.
Menüü peaks põhinema järgmistel toodetel: liha ja kala (eelistatavalt erinevat tüüpi), sama palju köögivilju (värsked, küpsetatud, keedetud), puuviljad, seened ja pähklid. On hädavajalik, et kõik toidud oleksid serveerimise ajal valmistatud võimalikult värskelt, seetõttu on oluline toiduvalmistamisprotsess ette planeerida ja vajadusel kaasata abistajaid.
Pealegi peate pärast toiduvalmistamist varuma puhkamiseks aega, vastasel juhul ei saa te oma jõupingutuste tulemusel, mis Sea aastal on absoluutselt lubamatu, piisavalt õnne.
Loodetavasti kohtusite 2019. aastat maitsvalt ja rõõmsalt, sest oleme juba koostanud uue aasta 2022 menüü - lihtsad ja maitsvad retseptid koos fotodega!
Kerged ja südamlikud salatid
Salatid annavad reeglina kogu pidusöögi tooni, nii et siin on oluline külalisi üllatada ja anda neile unustamatu maitseelamus.
Originaalne ja lihtne kihiline salat lõhe, avokaado, toorjuustu ja keedetud riisiga. Neile lisatakse ka Provence'i maitsetaimi, küüslauku, sidrunimahla. Seda saab serveerida eraldi portsjonites või suures vaagnas.
Uskumatult mahlane, söögiisu äratav ja sööjat pearoaks ette valmistav, see mozzarella ja tomatitega salat ei võta kaua aega. Peate lihtsalt tükeldama tomatid ja juustu viiludeks, panema need oma maitse järgi ritta või ringi, piserdama oliiviõli ja palsamiäädikaga ning saate seda kõike kaunistada basiiliku ja pestoga.
Kana- ja seenesalat rõõmustab rikkalike salatite austajaid. Soovi korral saate selle kihtidena kokku panna või segada. Siia kuuluvad ka munad, küüslauk, sibul, ploomid, jogurt.
Paljud koduperenaised mäletavad kindlasti salati kohta väga tabavat nimetust "Siga aias". Selle eripära on koostisosade eraldi serveerimine sektorite kujul ühel suurel roogil. See naudib kõigil pidustustel väljateenitud populaarsust, sest igaüks saab ise salati valmistada.
Klassikaline tootekomplekt sisaldab: kurgid, kapsas, peet, porgand, keedetud kana, friikartulid või küpsetatud. Võite lisada ka maitsestatud küüslaugu krutoonid ja majoneesi.
Ja sellel lingil leiate valiku väga maitsvatest ja ebatavalistest uusaasta salatitest.
Uusaasta lihamenüü
Lihamenüü osas praktiliselt mingeid piiranguid pole, ainult et ei tohiks küpsetada tervet imetavat siga ja üldiselt ei tohiks sealiha valmistada pearoaks. Selles rollis sobib suurepäraselt ahjus terve prantsuse part. Apelsiniviile kasutatakse täidisena ning lihtsaim kaste on sool, majonees ja pipar. Pardile sobib igasugune köögiviljade lisand.
Samal ajal kui ahi on pardiga hõivatud, on aeg mõelda "abi-" liharoogade peale. Siin saate kõhklemata austada sealiha ribide kujul. Küüslauk, sibul ja muud sobivad vürtsid on kasulikud nende pannil praadimiseks. Peamine on mitte pipraga üle pingutada.
Kanakotletid jätavad perenaise loovusele vabaduse. Hakklihale võib lisada köögivilju, kotlette saab teha laiaks ja lamedaks või väikseks nagu lihapallid.
Võite need paigutada ringikujuliselt või ehitada neist püramiidi, kaunistatud rohelusega - võimalusi on lugematu arv.
Lihtsad südamlikud lisandid
2019. aasta uusaasta menüüs ei saa ilma selle köögivilja kuninga kartulita. Parim viis selle serveerimiseks on küpsetatud. Ja et see ei tunduks liiga tavaline, piisab, kui panna selle jaotustükkidesse õhukesed toorjuustu viilud ja mitte unustada vürtse, mille hulgas peab tingimata olema till. Kartulikeetmise saladus peitub küpsetamises, kõigepealt kaane või fooliumi all ja lõpuks ülemisel astmel, et anda sellele maitsev koorik.
Küpsetatud köögiviljade sortimendi võimalikult harmooniliseks muutmiseks soovitatakse umbes järgmist: baklažaan, safran, tomatid, kurgid, pune, küüslauk ja suvikõrvits.
Vürtsikas kõrvits pähklite ja kaneeliga võib panna külalised muud suupisted unustama. Apelsinidega küpsetatud pardile sobib see aga hästi. Kõrvitsaviilud tuleb määrida meega, piserdada kaneeli ja kreeka pähklitega ning küpsetada vaid 10-15 minutit.
Kastmeks sobib suurepäraselt suhkruga vahustatud jogurt, millele on lisatud peeneks hakitud piparmünt.
Sigade aasta magustoidumenüü
Uue aasta magustoidud peaksid olema nii kerged kui ka tihedad, et kõik saaksid sööki maiustada talle meeldival viisil. Sea-aastal ei tohiks aga süüa liiga rasvaseid maiustusi ja lisada neile palju suhkrut.
Paljud magusaisukad hindavad banaanipähklipraed. Selle koogi jaoks on palju võimalusi, et keegi saaks maitsta, lõigata banaanid tükkideks ja viia sellisel kujul šokolaadi-kreemjasse ossa, keegi eelistab neid kaneeliga segades võita kartulipürees. Pärast kerget röstimist võite tainale lisada pähkleid või kaunistada valmis magustoitu miimikaga.
Piimatoodete asjatundjaid rõõmustavad pannkoogirullid kodujuustu ja maasikatega. Täidise jaoks vajate ka hapukoort, kiivi ja ananassi (valikuline). Magustoitu saate kaunistada piparmündi lehtede või šokolaadilaastudega. Rullid võivad ise jääda terveks või lõigata väikesteks tükkideks.
Suurepärane portsjoniga magustoit - šokolaadiga kaetud õunad pähklitega. Neid on üsna lihtne teha. Peate võtma suuremad õunad, tükeldama, valama kookosõliga segatud šokolaadiga, kaunistama karamelliga ja puistama hakitud maapähkleid või kreeka pähkleid. Pärast tund aega külmkapis saavad õunad valmis. Sama põhimõtet saab kasutada mandariini-, apelsini- ja banaaniviilude valmistamiseks.
Milline uusaasta menüü ilma isetehtud kookideta! Selleks, et see vastaks puhkuse vaimule, piisab, kui anda sellele sea kuju. See võib olla terve pirukas, rull, küpsised. Silma rolli võivad mängida tumedad rosinad või kaneel, puistata spetsiaalsesse depressiooni.
Rõõmsad joogid uueks aastaks 2019
Kokkuvõtteks võib mainida jooke. Aasta sümbolile ei meeldi kangete alkohoolsete jookide rohkus. Üks või kaks tüüpi, mitte rohkem. Palju eelistatum on pakkuda hõõgveini, marjamahla, omatehtud limonaadi, likööre, taimeteesid ja muidugi ka šampust.
Rikkaliku ja mitmekesise maiuse saamiseks vajate suurt lauda ja pädevat laudakatet.Kangastes peaksid domineerima looduslikud, looduslikud värvid, eriti teretulnud on kollased toonid koos pruuni ja rohelisega.
