Et pühade ja pidude ajal melanhooliasse surra mitte, on kombeks välja mõelda igasuguseid meelelahutusi ja koomilisi ennustusi. Paljud sellised inimesed sünnivad meeste teadvuses. Mõni unustatakse võimetuse tõttu võita üldsuse kaastunnet, teistest saavad rahvatraditsioonid. Viimaste hulka kuuluvad pelmeenid koos üllatustega. Kes sellise lõbu välja mõtles, pole enam selge, ainult inimesed armusid sellesse. Oleme puhkuse õnnestumiseks valinud teile parimad tõestatud retseptid.
Tainas uusaasta pelmeenideks
Muidugi saate seda nüüd osta, kuid palju lõbusam on teha kõike oma kätega, sõprade või sugulaste seltsis. Pealegi on pelmeenide tainas väga lihtne valmistada.
Võtke kolm klaasi jahu. Sõeluda. Seejärel lisage soola (pool tl). Nüüd peate slaidis tegema väikese lohu. Sinna valatakse üks lusikatäis päevalille- või oliiviõli. On vaja, et tainas oleks kohev ja elastne. Nüüd peate lisama klaasi vett (keedetud) ja tainast sõtkuma.
Tähtis: pelmeenid on maitsvad, kui tainas on kõva, kuid elastne. See saavutatakse "lihaste jõupingutustega". Peate tainaga töötama (sõtkuma) vähemalt viisteist minutit. Jätke see protsess meeskonna tugevaima liikme hooleks. Ja siis valutavad su käed. Kui teil on köögikombain või leivaküpsetaja, saate selle protsessi masinale usaldada.
Alternatiivne taigna retsept
Neile, kes mõistavad ette, et nad ei saa nii kaua sõtkuda, on soovitatav lisada ülaltoodud retseptile üks muna. Tainas on küll "jäigem", kuid seda saab teha palju kiiremini.
Kui vee asemel valate tainasse klaasi keefirit (hapupiima), saate pelmeenide jaoks “koheva” taina. Vaja on lisada ainult pool tl sooda (keefirisse). Pange tähele, et sellised tooted "sobivad" ja suurenevad keetes!
Pärast seda, kui tainas, üllatused ja täidis on valmis, võite hakata skulptuure tegema.
Üllatustega täitmine
Ennustamiseks võib öelda, et mida nad pelmeenide sisse ei pane (kui te ei tea selle tähendust, vaadake artiklit Pelmeenide ennustamine). On vaja ainult arvestada, et kõik täiteained ei sobi esialgu toiduga. Näiteks kui soovite lisada mündi või nupu (ja nii edasi), peaksite hoolitsema atribuudi kuumtöötluse eest. Eriti mis puudutab raha. Mündid peavad olema keedetud, nööbid ja muud toiduks mittekasutatavad esemed tuleb keeva veega üle lasta.
Ja üldiselt tuleks meeles pidada, et roa valmistamine võtab 5-10 minutit. Seetõttu mõjutavad värvained ja kahjulikud lisandid kogu panni sisu. Soovitav on olla ettevaatlikum, mis saab "märgiks", et mitte ravimite järele joosta.
Ja üllatusteta pelmeene saab valmistada järgmiste täidistega:
- kartulipuder praetud sibulaga;
- sibulaga praetud hakkliha (pelmeenide võimalus);
- kartulipuder seente ja sibulaga:
- kartulipuder hapukapsaga;
- Adyghe juust (puder kahvliga, lisa sool, suhkur ja toores muna);
- kodujuust (täidis valmistatakse samamoodi nagu eelmine);
- muna ja spinatiga (spinati võib külmutada).
Ja väga maitsev on ka pelmeene võis või taimeõlis praadida. Tuleb välja, et sellised väikesed pasteedid!
Kuidas serveerida ja süüa üllatustega pelmeene
On selge, et edukaks ennustamiseks peate looma salapära. Hämardage tuled (võite gurlendidest lahkuda), lülitage vaikne muusika sisse. Maius ise on kõige paremini välja pandud kaunile tassile või kandikule. Ennustamiseks on soovitatav nõude tumedat värvi. Muidugi ei kasuta kõik eksootilisi roogasid iga päev, kuid uusaasta rituaali jaoks saate selle enne tähtaega osta.
Kõik ennustajad panid pelmeenid taldrikule. Siis on kõik lihtne - mis iganes üllatus tuleb, siis ootab ennustaja järgmisel aastal. Head isu ja rõõmsat vana uut aastat!
