Võileivad uueks aastaks 2022 - 30 maitsvat retsepti koos fotodega!

Uue aasta võileivad võivad olla ideaalne maiuspala, eriti kui on kogunenud rõõmsameelne noortefirma, mis kavandab aktiivseid tantse ja lõbusaid võistlusi ning ei vaata filmi "Saatuse iroonia". Sellise maiuse valmistamine ei võta kaua aega, kuid see sobib Rootsi lauas, mitte allub paljudele traditsioonilistele roogadele.

Maitsvad toorjuust ja tomativõileivad

Uusaasta suupiste komponentide loetelu:

• toorjuust - 280 g;
• keedetud munad (valgud) - 2 tk;
• tomatid - 190 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• till - 10-25 g;
• tume päts või pikk päts, sool ja pipar.

Keetmismeetod:

1. Hõõruge kahe muna valged peene riiviga, tükeldage osa tillist peeneks, pigistage pressi kaudu kuuma köögivilja nelk. Ühendage need koostisosad juustuga, maitsestage vürtsidega, segage hästi.
2. Määri leib saadud juustumassiga, laota õhukesed värskete tomatite ringid, peale ažuursed tillilehed.

Uusaasta suupiste peedi ja heeringaga

Nõutavate toodete loetelu:

• keedetud peet - 270 g;
• heeringafilee - 270 g;
• majonees - 65 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tume leib;
• kompositsiooni lõpuleviimiseks värske till ja konserveeritud mais.

Edusammud:

1. Haki peet keskmise või peene riiviga, sega küüslaugu ja majoneesiga läbi küüslaugupressi.
2. Määri peet ühtlaselt üle leivaservade, aseta selle peale viil heeringafilee - oksake tilli, üks või kaks maisitera.

Kaaviari ja soolatud roosa lõhega võileivad

Uue aasta suupisteks vajate:

• toorjuust - 80 g;
• soolatud roosa lõhe - 80 g;
• punane kaaviar - 40 g;
• värske kurk - 80 g;
• roheline sibul - 3-4 sulge;
• rukkileib.

Meetmete prioriteet:

1. Lahusta rukkileib taldrikuteks, kurk - õhukeste ringidena, soolatud roosa lõhefilee - õhukesteks viiludeks, rohelise sibula suled - väikeste rõngastena.
2. Määrige iga tükk esmalt toorjuustukihiga, seejärel pange selle ühele poolele kurgiring, teisele - kalaviil, veidi kaaviari, puistake peale rohelist sibulat.

Siit leiate huvitavaid punase kaaviari võileibade kujunduse ideid.

Mini-võileivad uusaasta lauale krevettidega

Nende maitsvate võileibade hulka kuuluvad:

• õhukesed valge leiva viilud - 10 tk;
• keedetud või praetud krevetid - 10 tk;
• toorjuust - 60 g;
• värske kurk - 90 g;
• rohelised.

Valmistame järgmist:

1. Peske kurk, pühkige see kuivaks ja lahustage pikuti õhukesteks plaatideks, mis seejärel reguleeritakse leivaviilude suurusega.
2. Määri leib juustuga, kata pealt õhuke kurgiviil, veidi alla surudes.
3. Pange köögiviljaplaadile oksarohi, suruge see kooritud krevetisabaga alla.

Tuunikatomatite suupistevõileivad

Kala ja tomatitega uusaasta suupiste valmistamiseks vajate:

• tuunikonservid oma mahlas - 240 g;
• toorjuust - 180 g;
• väikesed värsked tomatid - 8 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sidrunimahl - 5 ml;
• värske basiilik, kuivad Itaalia ürdid, sool, pipar;
• Borodino leib - 8-10 viilu.

Retsept samm-sammult:

1. Valmistage võie, ühendades juustu, hakitud küüslauku, maitsestades sidrunimahla, soola ja pipraga.
2. Tühjendage konservidelt vedelik ja purustage tuunikala kahvliga veidi. Lõika pestud tomatid kiiludeks.
3. Määri leib küüslaugu-juustumassiga, aseta sellele kala- ja tomativiilud. Kaunista roog värske basiiliku ja kuivade ürtidega.

Eelroog feta ja vürtsikate jõhvikatega uusaasta lauale

Jõhvikakastme ja fetajuustuga originaalsed võileivad valmistatakse järgmistest kogustest valmistatud toodetest:

• feta - 210 g;
• jõhvikad - 3900 g;
• vesi - 100 ml;
• suhkur - 80 g;
• karri - 4 g;
• piment - 4 hernest;
• loorberileht - 3 tk;
• valge baguette;
• sool pipar;
• kaunistuseks värske basiilik.

Kuidas valmistada maitsvaid võileibu:

1. Pange paksude seintega kastrulis jõhvikad suhkruga ja valage veega, saatke kõik tulele ja kuumutage keemiseni.
2. Maitsesta keevad marjad vürtsidega ja keeda soovitud tiheduseni. Jahutage valmis kaste täielikult.
3. Pange baguette juust, pange sellele jõhvikad ja kaunistage värskete basiilikulehtedega.

Topelt uusaasta võileivad punase kala ja kaaviariga

Koostisosade proportsioonid:

• punane kaaviar - 70 g;
• chum või mõni muu punane kala - 70 g;
• kohupiimajuust - 140 g;
• tume seemnetega baguette (läbimõõduga 9 cm) - 1 tk;
• kaunistuseks till.

Keetmisalgoritm:

1. Lõika baguette ümmargusteks viiludeks, mida seejärel kuivatatakse kuivas ahjuplaadil ahjus 220 kraadi juures 10 minutit, nii et need muutuvad pealt krõbedaks ja jäävad seest pehmeks.
2. Lõika chum lõhe väikesteks tükkideks. Määri igale krutoonile kodujuust, seejärel pange tüki ühele küljele chum lõhe ja teisele teelusikatäis kaaviari. Kaunista uusaasta maius tillioksaga.

Kilude ja värske kurgiga

Maitsvate ja ilusate võileibade loomiseks uusaasta lauale peaksite valmistama:

• kilud õlis - 1 purk;
• värske keskmise suurusega kurk - 1 tk;
• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• majonees - 60 g;
• roheline sibul - 2-3 sulge;
• tume baguette - 1 tk;
• till ja jahvatatud pipar.

Suupistete valmistamise sammud:

1. Lõigake baguette kuni 1 cm paksusteks viiludeks ja kuivatage veidi ahjus.
2. Riivi munad, lisa hakitud roheline sibul, hakitud till ja pipar. Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
3. Kata krõbedad krutoonid munakattekihiga. Seejärel pange kummagi keskele kuldkala.
4. Lõika kurk käsitsi koorijaga õhukesteks ribadeks, määri need liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikutega, rulli siis kokku ja laota mõlemalt poolt kurgirullile.

Punase kala, marineeritud kurgi ja sidruniga

Need kaunid aastavahetuse võileivad on valmistatud järgmiste koostisosade loeteluga:

• punane kala - 150 g;
• marineeritud kurgid - 2-3 tk;
• sidrun -? PC;
• tume seemnetega baguette - 1 tk;
• majonees - 140-160 g;
• värske till.

Valmistame eelroa järgmiselt:

1. Lõika baguette poole sentimeetri paksusteks viiludeks ja kuivata 5–7 minutit kuumas ahjus. Haki kala samal ajal õhukesteks lühikesteks tükkideks, kurgid viiludeks ja sidrun viiludeks, mis seejärel neljaks lõigatakse.
2. Kandke röstitud röstsaiale õhuke kiht majoneesi. Rulli kalaviilud rullideks ja aseta iga leivaviilu keskele kaks. Järgmisena pange ühele küljele veerand sidruni ringi, teisele - marineeritud kurgi ring. Peal asetage tillioks.

Külm lõikab võileibu

Kuumaid külmlõikeid ei saa serveerida ühisel taldrikul, vaid portsjonite vahepalana, sellisel juhul vajate:

• veiseliha keel -100 g;
• vasikaliha - 100 g;
• keedetud sealiha - 100 g;
• spinat - 30-50 g;
• majonees, sinep maitse järgi;
• valge või tume päts.

Maitsvate sooja liha võileibade valmistamine:

1. Sega majonees ja sinep võrdses vahekorras ning jaotage leivaplaatidele.
2. Peske ja kuivatage spinat, lõigake lihatooted ribadeks. Valmistatud leivale pange spinati rohelised ja sellele - ribadeks lõigatud kuumad lihatooted.

Punane kaaviar baguette võileibadel

See eelroa versioon on lähemal uue aasta traditsioonilistele võileibadele, see sisaldab tooteid, mis on tuttavad igale koduperenaisele:

• punane kaaviar - 125 g;
• või - 100 g;
• sidrun - 1 tk;
• valge baguette või päts - 1 tk;
• till või petersell.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Lõika baguette või pikk päts 1–1,5 cm paksusteks viiludeks ja pintselda võikihiga.
2. Pese sidrun, pühkige kuivalt ja lõigake õhukesteks poolringideks. Pane sidruniviil ja kaaviar võiga määritud leivale, kaunista värskete ürtide lehtedega.

Suupiste "Spark" võileibade kujul

Armastatud sulatatud juustu salatist saab teha kiireid võileibu, võttes:

• sulatatud juust - 200 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• majonees - 50-60 g;
• valge baguette - 1 tk;
• rohelised sibulad kaunistuseks;
• serveerimiseks paprika ja spinat.

Meetmete prioriteet:

1. Riivi juust keskmise riiviga, sega läbi pressi pressitud küüslaugu ja majoneesiga. Haki roheline sibul peeneks.
2. Lõigake baguette veidi viltu piklikeks viiludeks, pintseldage kumbki juustumäärdega ja piserdage rohelise sibulaga.
3. Vooderda plaat pestud kuivade spinatilehtedega, laota servadele õhukesteks rõngasteks lõigatud paprika ja keskele võileivad.

Krabisalati võileivad

Selline eelroog võib olla maitsev alternatiiv juustuvaagnale või vorstiplaadile, kuid selle valmistamiseks vajate:

• krabipulgad - 150 g;
• värske kurk - 70 g;
• sulatatud juust - 100 g;
• till - 20 g;
• majonees - 40-50 g;
• päts või baguette.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Lõika krabipulgad ja kurk väikesteks kuubikuteks, riivi sulatatud juust ja haki till peeneks. Sega kõik need tooted, maitsestades majoneesiga.
2. Kuivatage baguette- või pätsitükid ahjus või kuivas pannil ja pärast jahutamist pange neile salatimass.

Suitsulõhe kanepid uusaastaks

Väikeste, kuid väga isuäratavate võileibade jaoks vajate:

• suitsulõhe - 100 g;
• kohupiimajuust - 50 g;
• tilli rohelised - 40 g;
• must päts.

Keetmisalgoritm:

1. Tükelda till peeneks, jäta natuke kaunistuseks. Klopi kohupiim koos hakitud ürtidega segistis korralikult läbi.
2. Lõigake õhukestest musta leiva viiludest klaasi või spetsiaalse rõngaga ringid, määrige kumbki ürtidega kodujuustuga ja asetage peale õhuke rulliks keeratud suitsulõhefilee. Kaunista tilliga.

Maitsvad miniatuursed võileivad heeringapasteediga

Koostis:

• heeringafilee - 300 g;
• kohupiimajuust - 140 g;
• salati lehed - 30-50 g;
• punase salati sibul - 1 tk;
• kaunistuseks punane paprika, till ja petersell;
• must leib.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Tapa heeringafilee koos kohupiimaga blenderis pasteedini, jättes mõned kalad kaunistuseks puutumata. Viige valmis juust ja heeringamass lokkis otsikuga kondiitritoodete kotti.
2. Pane viilu salatit musta leiva viilule, pigista peale pasteet, kata mitme rõnga punase sibulaga. Kaunista viilu kalafilee, viilu paprika ja ürtidega.

Avokaado dieediga võileivad

Kerge kalorsusega, kuid väga maitsvad võileivad saad järgmisest toidukomplektist:

• avokaado - 1 tk;
• sidrunimahl - 50 ml;
• sojakaste - 20 ml;
• sarapuupähklid - 100 g;
• redis - 200 g;
• valge päts.

Kuidas süüa teha:

1. Prae sarapuupähklid kuivas pannil ja eemalda sellest kestad. Eemaldage avokaadodelt süvendid ja koored. Pange need toidud koos sidrunimahla ja sojakastmega segisti kaussi ja jahvatage homogeenseks pastaks.
2. Katke leivaviilud saadud määrdega ja asetage peal õhukesed rediseviilud, mis kattuvad.

Bruschetta maasikate ja kitsejuustuga

Itaalia traditsioonilise suupiste fotodega retseptid põhjustavad rikkalikku süljeerumist, miks mitte proovida seda valmistada uusaasta lauaks 2022, võttes:

• maasikad - 200 g;
• palsamiäädikas - 20 ml;
• suhkur - 5 g;
• pehme kitsejuust - 150 g;
• värske basiilik, baguette.

Edusammud:

1. Lõika maasikad viiludeks ja ühendage äädika, suhkru ja basiilikuga.
2. Lõika baguette viiludeks ja prae kuival praepannil.
3. Pintselda röstitud saiaviilud pehme juustuga ja tõsta peale maasikad.

Eelroog kotleti ja tomatiga

Sellise originaalse viisi jaoks, kuidas kotlette võileival serveerida, on vaja:

• valmis kotletid - 10 tk;
• tomatid - 1 tk;
• majonees - 40 g;
• sinepioad - 40 g;
• valge päts - 10 viilu.

Keetmismeetod:

1. Prae leiba ühel küljel kuival praepannil. Seejärel pange mõned sinepioad pruunistatud küljele.
2. Pange valmis kotlet sinepile ja sellele - värske tomati ring, mida me kaunistame majoneesi ja ürtidega.

Võileivad pasteedi ja munaga uusaastapeoks

Selline eelroog võib konkureerida Benedictuse munadega ja see roog sisaldab:

• tume seemnetega baguette - 1 tk;
• mis tahes patenteeritud või oma kätega keedetud - 100 g;
• munad - 5 tk;
• roheline sibul (sulg) 3-4 tk.

Keetmise järjekord:

1. Keeda mune 5 minutit keevas vees, seejärel pange jäävette ja laske täielikult jahtuda.
2. Määri tumeda baguette viilud rikkalikult pasteediga, millega muneda pool keedetud pehmeks keedetud munast ja puista üle rohelise sibulaga.

Originaalsed võileivad heeringa ja mahlase kiiviga

Magus kiivi ja soolatud heeringas, nii imelikult kui see kõlab, täiendavad teineteist suurepäraselt.

Nende koostisosadega pühade võileibade valmistamiseks vajate:

• valge päts - 1 tk;
• heeringafilee - 400 g;
• kiivi - 2 tk;
• või - 100 g;
• kaunistuseks värske tomat ja roheline sibul.

Retsept samm-sammult:

1. Lõika leib viiludeks, määri võiga.
2. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks, puhasta kiivi ja lõika viiludeks.
3. Pane kiivi ja viil filee võiga määritud leivale, kaunista tomati viilu ja rohelise sibulaga.

Konserveeritud tuunikala ja toorjuustuvõileivad

Nõutavate koostisosade proportsioonid:

• tuunikonserv - 1 purk;
• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• vedel sulatatud juust - 100 g;
• roheline sibul - 30 g;
• kaunistamata oliivideta oliivid;
• leivaküpsetis.

Ettevalmistus:

1. Püreesta munad ja tuunikonserv kahvliga, seejärel sega pooleks peeneks hakitud roheliseks sibulaks.
2. Prae saiaviilud kuivas ilma õlita pannil, pintselda sulatatud juustuga, tõsta peale kalamarja mass ning kaunista oliivi- ja rohelise sibulaga.

Rikkalikud ja maitsvad võileivad heeringa ja oliividega

Nõutavate toodete proportsioonid:

• heeringafilee - 100 g;
• kõvaks keedetud kanamunad - 2 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• majonees - 30 g;
• oliivid, must päts ja petersell.

Keetmise järjekord:

1. Viige munad koos küüslauguga läbi peene riiviga, seejärel maitsestage majoneesiga.
2. Määri musta leiva viil munapastaga ja pane peale fileefilee, oliiv ja leht peterselli.

Heeringa, sidruni ja sibula eelroog

Ehkki nendes võileibades pole kihti pastat ega määritud, on kalasuupiste tänu sidrunile ja sibulale täidlane ja mahlane:

• must leib;
• sinepioad;
• heeringafilee - 300 g;
• sidrun - 1 tk;
• punase salati sibul - 1 tk.

Kuidas teha:

1. Lõika leib kolmnurkseteks viiludeks, sibul rõngasteks, sidrun poolringideks, heeringas viiludeks.
2. Kogume eelroa: leivaviilule paneme sibularõnga, sidruniviilu ja kaks viilu filee, kaunistame sinepiseemnete ja ürtidega. Töökindluse tagamiseks võite struktuuri kinnitada vardaga.

Võileivad peedi, marineeritud kurgi ja heeringaga

Uue aasta 2022 isuäratava suupiste jaoks vajate:

• keedetud või küpsetatud peet - 200 g;
• kergelt soolatud heeringa filee - 200 g;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• marineeritud kurgid - 2-3 tk;
• punane sibul - 1 tk;
• majonees - 40-60 g;
• baguette ja petersell.

Toimingute algoritm:

1. Viige peet riivist läbi, segage hakitud küüslaugu ja majoneesiga. Lõika kurgid ja sibul viiludeks ning filee väikesteks viiludeks.
2. Lõika baguette pikuti ja seejärel ristkülikukujulisteks tükkideks, mis panevad need kuiva kuuma pannile ja pruunistuvad paariks minutiks.
3. Pange peet ettevalmistatud leivapõhjale, sellele heeringas, sibul ja kurk. Kaunista eelroog petersellioksaga.

Salaami ja oliivide eelroog uueks aastaks

Need võileivad on lähemal sellise suupiste (leib vorstiga) traditsioonilisele arusaamale, kuid näevad välja palju rafineeritumad, kuigi need on valmistatud:

• toorjuust - 140 g;
• salaami - 150 g;
• oliivid - 50 g;
• magus punane pipar - 1 tk;
• leib ja petersell.

Retsept samm-sammult:

1. Lõika leib õhukesteks viiludeks, paprika viljaliha väikesteks vabas vormis ja salaami õhukesteks viiludeks.
2. Kata leivaviil kohupiimakihiga. Rulli õhuke vorstiviil roosiks, mille keskele pane veidi toorjuustu.
3. Asetage igale leivatükile 2-3 roosi, kaunistage oliivirõngaste, pipraviilude ja peterselliga.

Bruschetta salaami ja munaga

Röstitud leivaviilude võileibade teise versiooni jaoks vajate:

• salaami - 100 g;
• kõvaks keedetud munad - 3-4 tk;
• majonees - 50 g;
• kaunistuseks leib ja ürdid.

Edusammud:

1. Pruunid leivatükid või baguette ahjus või kuivas pannil. Lõika munad külmas vees leotatud noaga väikesteks viiludeks. Lõika salaami õhukesteks viiludeks ja haki rohelised peeneks.
2. Pange röstitud leivale kolm viilu vorsti, moodustades laine, veidi majoneesi ja munakiil peal, puista hakitud ürtidega.

Pidulikud võileivad kerge soolalõhe, toorjuustu ja oliividega

Neile, kes usuvad, et kõige maitsvamatele punase kala võileibadele meeldib järgmine retsept:

• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• toorjuust - 150 g;
• rohelised oliivid - 50 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sidrunimahl - 5 ml;
• rukkileib ja ürdid.

Ettevalmistus:

1. Sega toorjuust pressi kaudu pressitud küüslaugu ja sidrunitega. Määri saadud massiga leivaviilud õhukeselt.
2. Lõika lõhe õhukesteks ribadeks, pane ükshaaval valmis leivale, kõige peale tee teelusikatäis järelejäänud juustu. Kaunista oliiviilude ja ürtidega.

Uusaasta võileivad mereandide ja avokaadoga

Koostis:

• krabiliha või krabipulgad - 50 g;
• avokaado -? PC;
• toorjuust - 100 g;
• sojakaste - 20 ml;
• küüslauk - 1 nelk;
• roheline sibul, suured Argentina krevetid, baguette või leib.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika krabiliha, avokaadomass väikesteks kuubikuteks. Neile kaussi saatke toorjuust, sojakaste, pigistage pressi kaudu küüslauk. Sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi.
2. Koori ja prae krevetid. Kuivatage leivaviilud rösteris või pannil ilma õlita.
3. Pange kreemjas mass jahtunud leivale ja selle peale - praetud krevetid.

Võileivad punase kala ja peedisalatiga

Suupistete hulka kuuluvad:

• kergelt soolatud lõhe - 150 g;
• küpsetatud peet - 200 g;
• õun - 100 g;
• toorjuust - 100 g;
• oliiviõli - 10 ml;
• küüslauk - 1 nelk;
• leib;
• rohelised kaunistuseks.

Võileibade valmistamise meetod:

1. Haki peet, õun, küüslauk parimal riivil, maitsesta oliiviõliga. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks.
2. Pane leivale peedisalat, sellele - valtsitud lõheplaat ja lisage kõik koos toorjuustuga koos ürtidega.

Krevettide võileivad

Küpsetamisprotsessis vajate:

• keedetud Atlandi krevetid - 400 g;
• värske tomat - 1 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• toorjuust - 140 g;
• leib või baguette, rohelised.

Meetmete prioriteet:

1. Koorige krevetid, peske köögiviljad, tükeldage õhukesteks viiludeks, keerake baguette korralikeks plaatideks (1-1,5 cm).
2. Määri tükk baguette toorjuustuga, laota järgmise kihiga õhuke tomati- ja kurgilõige ning selle peale 2-3 krevetti. Lõpeta võileivad värskete ürtide oksaga.

Kõik ülaltoodud fotodega retseptid tõestavad, et võileivad võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad, originaalsed, eksootilised ja dieettoidud ning saate teha ilma traditsiooniliste Olivieri ja räimedeta uusaastalaual kasuka all.